嘌呤高的食物

提起嘌呤高的食物有很多的人不知道。 高嘌呤是一種醫學術語， 指的是人體攝入過多的嘌呤高的食物， 造成人體的嘌呤高， 嘌呤高在人體內可以轉化成高尿酸， 高尿酸就會導致痛風， 痛風這個病大家都知道， 痛風發作時患者的某一個關節腫痛， 痛的很利害， 就像小蟲子在咬。

痛風這個病最早是歐洲人發現的， 歐洲有一副很有意思的畫， 畫的是一群人在喝酒吃肉， 喝到半夜， 一個人腳的大拇指關節突然的腫起來了。 他們當時不認識這種病， 就畫了一個小鬼在咬。

痛風症的發病原因是由於食用了過量的富含嘌呤的食物。 在日常的食物中,含嘌呤比較高的食物有啤酒、海產品、動物內臟等,含有嘌呤的食物有很多,如果食用的多種食物中累計的嘌呤總量過多,那麼即使食用的全都是嘌呤含量低的食物,也會引發痛風病。

在日常生活中嘌呤高的食物，

第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)

肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、風尾魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆製品、酵母、香菇

第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)

1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚;

2.肉食：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉;

3.禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、火雞;

其實過量的食用富含嘌呤的食物， 還可以引起高尿酸血症， 也是一種挺可怕的疾病。 以上介紹了富含高嘌呤的食物， 大家為了自己和家人的健康， 在日常飲食中要多加注意， 做到葷素搭配合理， 高嘌呤的食物一次不要吃的過多。