懷孕期間吃韭菜可以嗎？

在懷孕時期， 當然要注意正確健康的飲食方式， 這也是為了更好地保護胎兒， 懷孕時期孕婦是可以吃韭菜的， 因為韭菜當中還有豐富的蛋白質， 胡蘿蔔素維生素等這些營養物質， 有利於幫助胎兒補充這些營養。

1、韭菜的營養價值很高， 每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克， 脂肪0.2~0.5克， 碳水化合物2.4~6克， 纖維素0.6~3.2克。 含有豐富的胡蘿蔔素， 維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素， 有利於孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。

2、韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A， 因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配， 是比較營養的吃法。 不過， 硫化物遇熱易於揮發， 因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋， 稍微加熱過火， 便會失去韭菜風味。 韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1.維生素B2.尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。

3、韭菜還含有豐富的纖維素， 每100克韭菜含1.5克纖維素， 比大蔥和芹菜都高， 可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生， 同時又能減少對膽固醇的吸收， 起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。 韭菜雖然對人體有很多好處， 但也不是多多益善。 《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗， 酒後尤忌”。

4、現代醫學認為， 有熱病症的人不宜食用。 韭菜的粗纖維較多， 不易消化吸收， 所以一次不能吃太多韭菜， 否則大量粗纖維刺激腸壁， 往往引起腹瀉。

5、其實孕婦是可以吃少量韭菜的， 不能吃太多， 如以上所說， 韭菜不易消化， 所以孕婦最好是少吃韭菜。