生薑粉怎麼做

薑具有中藥成份， 很多飲品中加入薑會有對疾病的預防和治療作用， 而比較容易吃的就是把生薑做成粉沖水喝， 但是生薑粉怎麼做呢?製作生薑粉的第一步就是要保證使用新鮮的薑， 更不能有一絲的爛， 在涼曬的過程中要保持乾淨衛生。 生薑粉可以用在多個方面， 比如製作營養湯、炒菜、燉肉等。

1將薑清洗乾淨， 不要去皮;切成一元硬幣厚的薄片， 薄厚要均勻;薑片要均勻地鋪放在相對透氣的蓋墊、篩子、筐子裡， 放置通風處自然風乾， 一天要翻動至少兩次翻動;

2用家用粉碎機磨成粉狀;用網眼細一點的篩子篩一下， 剩下的渣再次放入粉碎機中粉碎， 再次過篩;裝在無毒、無味、無水、潔淨、密封的容器內。

薑粉

3小貼士：1、生薑要確保新鮮。 不可用腐爛的生薑， 據說：腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質， 有可能會誘發肝癌、食道癌等;2、生薑不要去皮。 中醫有“留姜皮則涼，

去姜皮則熱”之說。 與姜皮一起磨粉可保持生薑藥性的平衡， 充分發揮其整體功效;3、孩子在患風熱感冒、流感時最好不要食用。 中醫認為風熱感冒屬於人體傷於風熱， 如果這時食用生薑， 會加重內熱;流感亟需用苦寒中藥清瘟敗毒， 而薑顯然不具備苦寒之性。 4、

自製薑粉無添加劑， 保質期相對較短， 可冷藏半個月， 冷凍2個月。

薑粉

4姜作為一種藥食兼用的調料， 其味辛辣芳香。 是廚房裡不可缺的“食物香水”。 無論烹製雞、鴨、魚、肉還是熬湯、炒菜、包餃子， 往里加些許姜絲、姜片、姜汁、薑粉， 都會使成品味道錦上添花。 因而， 薑素有“植物味精”之稱!

5用姜製成薑粉， 可以用來調味、醃漬、調湯， 用起來更加快捷方便。 若給九個月以上寶寶做魚丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包餃子、煎魚、煎土豆餅、熬湯、煮粥等。 不僅有利於寶寶吞咽還能促進孩子食欲、幫助消化、防治感冒、散寒鎮咳等食療功效。

6自製薑粉幾乎沒有啥技術含量， 只要薑的品質好， 風乾好， 用粉碎機打成粉末狀即可， 非常簡單。

算起來， 自製的薑粉與超市里買來的也差不了幾個錢。 可咱自己做的沒有添加劑， 給正在長身體的孩子們食用相對放心。 再說忙碌中所感受到的那份溫情與情趣， 也是無法用金錢所替代的。

薑粉飲食特點

姜作為一種藥食兼用的調料， 其味辛辣芳香。

是廚房裡不可缺的“食物香水”。 無論烹製雞、鴨、魚、肉還是熬湯、炒菜、包餃子， 往里加些許姜絲、姜片、姜汁、薑粉， 都會使成品味道錦上添花。 因而， 薑素有“植物味精”之稱!