粗糧有哪些

2014-07-09

文章導讀

說起粗糧細糧，有很多朋友都知道細糧就是我們通常說的米粉和麵粉，但是要說起粗糧是什麼，相信沒有幾個朋友能夠詳細的說出來的，這主要是因為現在我們很少吃粗糧。不過人們長時間吃細糧對於身體也並沒有什麼好處，偶爾的吃些粗糧反而可以調理身體，那麼，具體粗糧有哪些呢?

不過需要提醒您的是，雖然偶爾的吃粗糧可以幫您很好的調理身體，但是如果是吃法錯誤的話，反而給您的身體會帶來影響，比如說長時間的吃粗糧，就有可能會導致您的腸胃出現問題。

粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃裡的停留時間，

延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。

醫學研究還表明，纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎

等多種疾病。但是對於粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。

以25至35歲的人群為例，過量食“粗”的話，會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力。

瞭解了粗糧有哪些之後，希望您明白雖然吃粗糧對於人體有好處，但是也請您注意要按照正確的方法吃粗糧才是，在吃粗糧的時候一定要注意多喝水，而且要注意不要一次吃太多的粗糧，

避免腸胃消化不良，效果反而會適得其反。