中餐廳趙薇做的麻辣鴨血怎麼做 麻辣鴨血怎麼做好吃

中餐廳趙薇做的麻辣鴨血怎麼做

《中餐廳》最新節目中， 趙薇做的麻辣鴨血看起來很好吃， 不少觀眾都想知道具體做法。 那麼中餐廳趙薇做的麻辣鴨血怎麼做？鴨血怎麼做好吃？吃鴨血有什麼好處？下面就和愛秀美小編一起來瞭解一下吧！

食材： 新鮮鴨血、大蔥、薑蒜、冰糖、火鍋底料適量

做法：

1、往鍋裡加入油、蔥、薑、蒜、冰糖和火鍋底料。

2、往鍋里加水煮沸， 加入鴨血。

3、加一塊豆腐乳攪拌， 然後烹煮一段時間。

4、鴨血煮入味就可以出鍋了。

麻辣鴨血怎麼做好吃

材料：

鴨血1塊， 蒜苗1/2支， 蒜末5公克， 薑末5公克， 辣椒末5公克， 幹辣椒10公克， 酸菜絲40公克， 爌肉鹵汁150㏄， 水50㏄， 太白粉水少許， 糖少許， 雞粉少許， 辣豆瓣醬1/2大匙

做法：

1.鴨血洗淨切小塊， 放入沸水中汆燙約2分鐘， 再撈出浸泡冷水；蒜苗洗淨切片， 備用。

2.熱鍋， 倒入2大匙油， 放入花椒粒與幹辣椒炒香， 取出花椒粒與幹辣椒放入綿袋中綁好備用。

3.于作法2原鍋中放入蒜末、薑末、辣椒末爆香， 加入作法1的鴨血、酸菜絲、爌肉鹵汁、水與所有調味料， 轉小火續煮15分鐘。

4.最後加入作法1的蒜苗片再轉大火煮至沸騰， 乙太白粉水勾芡即可。

吃鴨血有什麼好處

家鴨的血液。 以取鮮血用為好。 性味鹹涼。 有補血和清熱解毒作用。 用於失血血虛或婦女性經潮熱， 及小兒白痢似魚凍者， 可沖入熱酒服；又用於血熱上沖， 中風眩暈或藥物中毒。 可取鮮血趁熱飲用。 也可以防治消化道腫瘤。 每次可服1~2杯。

鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，

所含的紅細胞素含量也較高， 還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素， 這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。 海帶營養十分豐富， 主含對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。 現代抗癌藥理研究表明， 海帶具有抗癌抑癌作用。 海帶配伍鴨血烹飪製成的食療湯肴， 不僅對白血病患者有很好的滋補養血作用， 而且對急性白血病併發貧血症者有顯著的輔助治療效果， 同時兼有抗癌抑癌的防治作用。 因此， 本食療方可作為急性白血病併發貧血症患者的餐飲妙品， 宜經常服食。