番薯長芽了還能吃嗎

在寒冷的冬天， 大家都比較喜歡吃烤紅薯。 紅薯當中含有了很多的澱粉能夠轉化為我們人體， 健康所需要的糖分， 能夠保證身體的健康， 但是， 由於番薯的抱存時間比較短， 有時候分手會長芽， 那麼番薯長芽了之後還能吃嗎？下面就讓我們一起來瞭解一下吧。

【溫馨提示】土豆發芽了一定不要食用。 因為土豆發芽後， 新芽裡面含有龍葵配醣體， 是一種植物毒素。 誤食的話， 咽喉有燒灼感， 繼而頭昏眼花、噁心腹瀉、耳鳴腰痛、全身無力、體溫升高、瞳孔放大、脈搏變弱、呼吸麻痹， 嚴重時會導致死亡。

1、紅薯不可以生吃。 紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞， 難以消化;而且紅薯中的氣化酶不經高溫破壞， 吃後會產生不適感。

2、紅薯需要煮熟再吃。 紅薯如果沒有熟透， 它的顆粒狀澱粉就很難消化， 也就談不上有什麼營養了。 因此， 夾生紅薯吃不得。

3、腸胃不好的人儘量少吃紅薯，

4、紅薯不要和下列食物同時吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和番茄。 否則， 容易引起腸胃出血或者導致胃潰瘍。

5、紅薯含脂肪和熱量極少， 因此要和米麵搭配起來吃。 否則， 當時吃得挺飽的， 一會兒就又餓了。

6、紅薯最好中午吃。 經過一下午的消化和陽光照射， 鈣質就會被充分吸收， 還不影響人體從晚餐中吸收鈣。

7、長黑斑的紅薯一定不要吃。 否則， 不僅極易引起急性食物中毒， 而且還會損害肝臟功能。

8、紅薯吃多了， 就會出現燒心、打嗝、腹脹和放屁的症狀。 因此， 吃紅薯的時候， 想著配點兒鹹菜和菜湯， 上述症狀就不會出現了。

9、不要吃涼紅薯， 吃了容易引起胃腸功能紊亂。

以上就是番薯長芽了能吃嗎做出的詳細解答，