火雞的營養價值

每到耶誕節， 我們都知道在梅州， 很多國外的朋友的餐桌上都會出現火雞這種食物， 因為火雞是他們過年必須要吃的食物， 可能跟我們的北方人民一樣， 過年都要吃餃子。 火雞的營養價值是比較豐富的， 主要是含有很高的蛋白質和微量元素， 但是脂肪的含量是比較少的， 所以吃起來口感相當的好。

火雞肉跟其他的雞肉有很大的不同， 它比較其他的雞肉所含的蛋白質都要高， 而且所含的飽和脂肪酸是比較少的， 所以對一些膽固醇偏高的朋友來說， 不會增加他們血液中的膽固醇含量。

火雞是美洲特產， 在營養價值上有“一高二低”的優點。 一高是蛋白質含量高， 二低是脂肪低， 膽固醇低， 並含有豐富的鐵， 鋅， 磷， 鉀及維生素B。 火雞肉和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高， 但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，

火雞肉和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高， 但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸， 不會導致血液中膽固醇量的增加;其次， 火雞胸肉的鐵含量也相當高， 對於生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言， 火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。 火雞肉在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸， 可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等症。

性平、溫、味甘， 入脾、胃經;有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、添精髓的功效。 對營養不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經不調、產後乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。

相信大家在這篇文章都可以瞭解到火雞的營養價值有哪些了吧。 對於火雞這種國外的食物， 可能我們很多朋友在日常生活中都會吃到， 所以我們對火雞的營養價值要有一個大概的瞭解。 多吃一些火雞肉可以消除我們的緊張和焦慮症狀。