生蠔的營養價值 生蠔孕婦能吃嗎

1、每100g的生蠔， 鋅含量高達9.39mg， 男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求;要補鋅效果更好， 可直接服用一些蛋白鋅類的鋅劑。

2、生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用， 這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。

3、所含的豐富微量元素和糖元， 對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。

4、生蠔又是補鈣的最好食品， 它含磷很豐富， 由於鈣被體內吸收時需要磷的説明， 所以有利於鈣的吸收。

5、生蠔還含有維生素B12， 這是一般食物所缺少的， 維生素B12中的鈷元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質， 因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。

6、生蠔中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸， 這些氨基酸有解毒作用， 可以除去體內的有毒物質， 其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用， 因此可預防動脈硬化。

7、生蠔提取物有明顯抑制血小板聚集作用， 能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量， 有利於胰島素分泌和利用， 又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強， 並對其生長有抑制作用。

生蠔， 就是俗稱的牡蠣， 屬牡蠣科(Ostreidae真牡蠣)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蠣)，

鋅對孩子的腦神經發育很有好處， 而生蠔是含鋅最多的天然食品之一， 它具有寧心安神， 益智健腦， 益胃生津， 強肝解毒的功效。 生蠔又是補鈣的最好食品， 含磷也很豐富， 其豐富微量元素和糖元， 對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。

1、在吃街邊生蠔的時候， 千萬不要貪吃， 越吃越多， 首先吃多了生蠔是不好， 其次街邊的生蠔可能會不衛生， 最後街邊的生蠔所用的油吃多也會危害你的身體健康。

2、生蠔不宜一起食用的食物：糖和菠菜

生蠔不宜和菠菜同吃。 雖然菠菜含鐵量很高， 但其中能被吸收的鐵並不多， 而且還會干擾鋅和鈣的吸收， 所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。

3、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。

4、如果看起來或聞起來不對勁兒， 就不要去吃；

5、不要把生蠔的汁液倒掉， 因為精華全在裡面呢；

6、不要用太重口味的調味劑， 以免掩蓋了其原味；

7、不要整個吞掉， 要去咀嚼以嘗其鮮美；

8、蠔和牛奶都含豐富鈣質， 配搭食用， 可強化骨骼及牙齒， 有助於成長發育期的青少年。

9、蠔和鹽中鈉的比例都高， 所以在煮蠔時不宜添加鹽， 否則攝取過量鈉， 會增加心血管負荷。

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