油燜尖椒的家常做法有哪些？

油燜尖椒它屬於川菜系列， 最大的特點就是開胃， 通過一定的技巧做出這道菜味道香辣可口， 讓人吃起來很是下飯。 辣椒當中含有豐富的營養， 如維生素c， 可以降低人體的膽固醇指數、控制住心臟病等作用， 所以這道菜特別受大家喜歡。

做法一

主料：辣椒(青、尖)300克

調料：醬油10克,白砂糖3克,生抽5克,味精2克

油燜尖椒的特色：開胃小菜， 家常美食。

步驟

1.尖椒洗淨去蒂， 切段， 鍋燒熱油， 放入尖椒炸至皮起皺.

2.將調料調成醬汁， 放入炸好 的尖椒， 浸泡一夜即可。

健康提示：尖椒可以促進腸胃蠕動， 幫助消化。

做法二

原料：尖椒,精肉餡 （豬身上的瘦肉， 絞碎， 加醬油、醬、蔥薑跺碎、鹽、味精， 先煨一會兒記得拌餡的時候要向一個方向拌）

步驟

1、尖椒去掉尾巴，

2、鍋裡放油， 大約比平時炒菜多一些， 把尖椒放進鍋裡翻炒， 這個時候很往外 濺油， 蓋上鍋蓋就好， 但要勤翻， 不然尖椒有的地方會糊掉。

3、尖椒稍起皮的時候， 加稍許豆瓣醬， 如果沒有的話， 放些醬[2]油也行， 翻炒， 加一些水， 不必太多就行， 蓋上鍋蓋燜。

4、待到看到尖椒像被油包住一樣的時候， 就行了。

健康提示：尖椒可以促進腸胃蠕動， 幫助消化。