番茄拌糖看後不會在吃了
導讀 :在很多人的眼睛裡, 番茄和糖簡直就是絕配, 無論什麼時候看見番茄就想起了白糖, 可是不少人吃了番茄辦白糖以後就拉肚子那是...
在很多人的眼睛裡, 番茄和糖簡直就是絕配, 無論什麼時候看見番茄就想起了白糖, 可是不少人吃了番茄辦白糖以後就拉肚子那是怎麼回事呢?
番茄拌白糖危害大揭秘
夏天的餐桌上, 番茄拌白糖這道菜最受歡迎, 不僅有營養, 而且香甜爽口。 但是, 有些人吃後卻出現腹瀉、腹痛等症狀, 服用治痢疾或腸炎藥物都不見效。 這是什麼原因呢?
這就是甜食蟎在作怪。
營養學家認為, 涼拌番茄不如用蜂蜜。 蜂蜜為滋補養生佳品, 甘而平和, 對人體呼吸系統、消化系統、心腦血管系統、內分泌系統及皮膚等方面的許多疾病具有治療和調補作用。
夏季吃番茄5禁忌
No1 最好不與黃瓜同食
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶, 會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。 番茄就是典型的含維生素C豐富的蔬菜, 如果二者一起食用, 我們從番茄中攝取的維生素C, 再被黃瓜中的分解酶破壞, 根本達不到補充營養的效果。
No2 服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
番茄含維生素K較多。 維生素K主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成, 犬最低需要量為30ug/kg體重。 維生素K不足時, 由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長, 造成皮下和肌肉出血。
No3 空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分, 與胃酸發生反應, 凝結成不溶解的塊狀物, 這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞, 引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。 飯後吃番茄由於胃酸已與許多食物混合, 其濃度不大, 不會與上述膠質發生反應, 所以沒有大礙。
No4 未成熟不宜食用
青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體,
No5 不宜長久加熱烹製後食用
長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道, 因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解, 失去保健作用。 因此, 烹調時應避免長時間高溫加熱。
越紅的番茄越好, 說明番茄紅素越多。 加工過的番茄比新鮮的番茄更好, 因為番茄紅素更易被吸收。 研究顯示, 富含番茄紅素的膳食能減少膀胱、肺部、前列腺、皮膚和胃部的癌症以及腸道疾病, 並有助於延緩皮膚衰老。