糯米面的簡單做法大全有哪些

糯米面其實可以製作出各種各樣的美食， 像南瓜餅或者是巧克力湯圓， 大家在生活當中都有吃過， 它們的主要原料都是用糯米面製作而成的， 再加上自己喜歡的一些調味料， 那麼就可以隨時讓自己享受這些美食了， 以下就是比較簡單的糯米面的美味製作方法。

一、南瓜餅

主料：南瓜(半個)、糯米粉(約300克)、紅豆沙(一罐)

調料：黃油(約50克)、芝麻(適量)

1、將南瓜去囊， 切成大塊， 隔水蒸熟。

2、趁熱將南瓜搗成泥， 並加入黃油和糖(用量可依個人口味而定)。

3、黃油和白糖全部融化後， 在南瓜泥中分次加入糯米粉。

4、將糯米粉和南瓜泥充分攪拌成麵團， 不粘手為止。

5、將南瓜糯米麵團分成若干個小劑子， 用手將劑子按壓成小面餅(因為面比較軟， 不用擀麵杖即可)。

6、將紅豆沙包在面餅裡， 並按壓成小餅。 在南瓜餅兩面粘上芝麻

7、用小火煎至兩面金黃即可。 注意要等到一面煎到金黃了之後在翻個兒，

二、巧克力湯圓

材料：糯米粉500g、果仁巧克力1大塊(實用量100g)、芝麻湯圓餡適量、桂花醬適量枸杞幾粒。

1、1-2.將榛子巧克力用刀切成小塊丁備用;將糯米粉放置大盆中， 分次添加溫水和成麵團。

2、煮開一鍋水， 取1/10左右量的麵團(50g)放入滾水中煮至浮起撈出，

3、將切好的榛子巧克力隔水稍加融化， 趁熱揉合拌勻， 用小勺分成5g/粒的小圓球形。

4、將糯米團分劑搓圓製作湯圓皮， 約18g/粒， 冬天氣候乾冷， 分批制好的粉皮也需要加蓋濕紗布保濕，

5、依此做法， 將兩種餡料的湯圓制好;鍋中放入足量清水煮開鍋， 將制好的湯圓下入鍋中開煮(量多需要分批煮)， 用鍋勺沿鍋邊順時針輕輕攪動， 以免湯圓粘黏。

6、煮至鍋中湯圓全部浮起， 繼續加煮1分鐘左右即成， 淋上桂花醬、枸杞食用;當餐食用不完的湯圓， 可以將製成的湯圓胚放入分格貯存格中， 加蓋密封冷凍保存。