營養飲食

藍莓是什麼

藍莓果大家不陌生, 但是在生活中雖然藍莓作為可以作為一種水果, 可是卻卻並不是像其它的水果一樣直接食用, 因為味道比較的算, 一般被製作成藍莓醬, 或者是作為其它食物的一種配料食用, 其實藍莓有很高的營養價值, 是預防心血管疾病的能手, 也是老少皆宜的美味食物。

不管是作為自己直接食用的食物, 還是作為食用其他食物的配料, 藍莓都發揮著非常高的營養保健價值, 因此我們都可以多瞭解這些食物的保健功效, 這樣才更利於我們的營養和健康。

藍莓能有效降低膽固醇, 防止動脈粥樣硬化, 促進心血管健康;有增強心臟功能、預防癌症和心臟病的功效, 能防止腦神經衰老、增強腦力;可以強化視力, 減輕眼球疲勞。 此外, 藍莓還可以治療一般的傷風感冒、咽喉疼痛以及腹瀉等症。 [4]

篤斯越橘出汁率達80-85%, 果汁含糖量80-110克/升, 總酸量20-25克/升,

鞣質1.5-2.5克/升, 但缺點是易令嘴唇、牙齒和皮膚染色, 一旦沾上果汁就不易洗掉, 需要過幾天才能慢慢褪色, 不過已有脫色技術應用於篤斯越橘果汁, 可以解決這一問題。 利用果汁釀制的篤斯果酒顏色紫紅, 透明清澈, 口感酸甜柔和, 適合酒量低的人飲用。 利用篤斯越橘榨汁後留下的果渣釀制的果醋營養豐富, 可以調節代謝平衡, 提高人體的解毒和免疫能力, 有很強的抗癌作用;其對於酒精的分解能力強, 有很好的解酒效果, 而且能控制皮膚油脂分泌, 有一定的美容護膚效果。 篤斯越橘的莖葉鞣質含量達6%, 可用於提取栲膠。

我們都知道其實現在人們的身體健康會受到很多的威脅, 各種各樣的富貴病, 都會不知覺的找上門來,

三高疾病越來越年輕化, 所以說我們就需要多去瞭解這些食物的保健功效, 這樣才能夠更好地保健身體。