藍莓是什麼

藍莓果大家不陌生， 但是在生活中雖然藍莓作為可以作為一種水果， 可是卻卻並不是像其它的水果一樣直接食用， 因為味道比較的算， 一般被製作成藍莓醬， 或者是作為其它食物的一種配料食用， 其實藍莓有很高的營養價值， 是預防心血管疾病的能手， 也是老少皆宜的美味食物。

不管是作為自己直接食用的食物， 還是作為食用其他食物的配料， 藍莓都發揮著非常高的營養保健價值， 因此我們都可以多瞭解這些食物的保健功效， 這樣才更利於我們的營養和健康。

藍莓能有效降低膽固醇， 防止動脈粥樣硬化， 促進心血管健康;有增強心臟功能、預防癌症和心臟病的功效， 能防止腦神經衰老、增強腦力;可以強化視力， 減輕眼球疲勞。 此外， 藍莓還可以治療一般的傷風感冒、咽喉疼痛以及腹瀉等症。 [4]

篤斯越橘出汁率達80-85%， 果汁含糖量80-110克/升， 總酸量20-25克/升，

鞣質1.5-2.5克/升， 但缺點是易令嘴唇、牙齒和皮膚染色， 一旦沾上果汁就不易洗掉， 需要過幾天才能慢慢褪色， 不過已有脫色技術應用於篤斯越橘果汁， 可以解決這一問題。 利用果汁釀制的篤斯果酒顏色紫紅， 透明清澈， 口感酸甜柔和， 適合酒量低的人飲用。 利用篤斯越橘榨汁後留下的果渣釀制的果醋營養豐富， 可以調節代謝平衡， 提高人體的解毒和免疫能力， 有很強的抗癌作用;其對於酒精的分解能力強， 有很好的解酒效果， 而且能控制皮膚油脂分泌， 有一定的美容護膚效果。 篤斯越橘的莖葉鞣質含量達6%， 可用於提取栲膠。

我們都知道其實現在人們的身體健康會受到很多的威脅， 各種各樣的富貴病， 都會不知覺的找上門來，

三高疾病越來越年輕化， 所以說我們就需要多去瞭解這些食物的保健功效， 這樣才能夠更好地保健身體。