日本豆腐為什麼是臭的 日本豆腐是豆製品嗎

可以生吃。 但不建議這麼吃。 日本豆腐的吃法很多， 炒菜， 做湯， 涼拌均可。 拿它來炒菜的話， 我最喜歡用它來做脆皮日本豆腐。

日本豆腐不是豆製品。 大家都知道豆製品鈣含量較高， 營養豐富， 然而焦黃而嫩滑的日本豆腐卻並非豆製品， 它又叫玉子豆腐， 而玉子在日語就是雞蛋的意思。

日本豆腐以水、雞蛋、鹽等成分製成， 不同于普通豆腐， 鈣含量很少。

主料：淡豆漿450ml雞蛋3個 鹽5g

做法

1. 備料

2. 鹽放入雞蛋打勻後過篩

3. 加入淡豆漿拌勻

4. 中火蒸8分鐘

5. 出鍋

小貼士

1.放了鹽的豆腐比包裝的豆腐要好吃， 起碼不用入味也不會“心淡”。

2.若放入模具裡再蒸， 涼了出模後煎一煎或走走油， 擺好盤後鋪上一個大大的芡汁， 這就是霸王豆腐咯！

3.雞蛋打好後一定要過篩， 這樣才會滑哦！

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