黃饃饃的做法

黃饃饃是一種流傳于陜西的一種特色的美食， 滋味十分的獨特， 營養豐富， 受到了人們的喜愛。 黃饃饃主要是用糜子面發酵之后搭配紅棗豆類調制的餡料而成的， 口感十分的松軟， 因為顏色是黃色， 所以被稱為是黃饃饃。 很多人對于黃饃饃的做法不了解， 我們就來詳細的看一下。

黃饃饃的主要材料是黃米， 富含豐富的營養， 很容易消化， 是老少皆宜的美食。 還有的地方選擇小米面作為主材料， 滋味也很獨特， 營養十分的豐富， 我們額可以根據自己的喜好做選擇。

黃饃饃的做法?

黃饃饃【主料】：黃米面：糜子面500g， 黍子面170g【輔料】：紅棗100g、紅豆400g、酵頭250g餡料：自制紅豆沙1， 酵頭材料混合均勻， 成團后放入盆中。 2， 放置溫暖處發酵至漲大又回落(約2-2.5小時)。 3， 糜子面、黍子面和糖混合均勻， 放入酵頭。 4， 加入溫水和成軟硬適中的面團， 發酵6-8小時。 5， 發酵好的面團重新揉勻。 6， 揉好的面團分成60克/個。

“黃饃饃”是流行于陜西省陜北地區的一種風味食品， 原料由糜子面發酵， 包裹蒸煮好的紅棗、豆類擠壓摻合成的豆棗泥餡蒸制而成， 口感松軟帶甜， 營養豐富易消化。 因其顏色呈黃色， 所以名為“黃饃饃”。 陜北有些地方用小米面作為黃饃饃皮原料， 營養價值以及口感與糜子面一樣。

藥用價值

1、利尿消炎

2、緩解潰瘍

3、益腸道

4、防癌抗癌

5、防治結石

6、養腎

以上的內容就是對于黃饃饃的做法的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 中國的飲食文化博大精深， 我們在生活中可以根據自己的喜好選擇， 黃饃饃是營養價值和保健價值與一體的飲食，