煮蓮子粥要不要去芯

蓮子是蓮的種子， 具有很好的營養價值， 一般會用蓮子煮粥喝， 但是蓮子中的芯味苦， 煮粥容易增加粥的苦味， 很多人煮粥的時候會將蓮子芯去除， 其實， 蓮子芯營養價值很高， 具有清熱去火的作用， 適當的喝一點對身體也是有益的， 但是體質偏寒、胃寒怕冷者慎用， 以免引起腹痛腹瀉等症狀。

吃蓮子對人體有哪些好處?

如果經常出現神經衰弱、失眠多夢等現象時， 可以吃一些蓮子來清心安神， 而且蓮子中含有一定的鉀元素， 鉀元素可以維持心跳規律， 對於身體的各種代謝也有一定的促進作用， 蓮子中所含的鐵元素含量豐富， 有助於補血， 蓮子中還含有多種生物鹼， 可以擴張外周血管， 加速血液迴圈， 降低血壓、保護心臟的作用。

用蓮子煮粥時， 要不要去掉“蓮子芯”?

因為很多人吃蓮子的時候， 嫌棄蓮子芯太苦， 往往會把蓮子芯給去掉， 其實蓮子芯具有一定的去心火、安神的作用， 可以用蓮子芯來泡水喝， 但不建議直接食用， 因為蓮子芯中含有一定的生物鹼和黃酮類化合物， 如果一次性吃的太多， 會含有較低的毒性， 所以用蓮子煲粥， 或者生吃蓮子的時候， 最好把芯摘掉。 如果身體上火時， 可以用少量的蓮子芯來泡水喝。

吃蓮子的時候， 可以用蓮子與銀耳一起來煲粥， 銀耳蓮子粥可是一道美容養顏的佳品， 而且還具有一定的補氣益血、健脾和胃的作用， 如果你還有更好的蓮子的用法， 或者更好的建議， 歡迎在評論下方進行留言討論!