聰明女性 教你鑒別明礬浸中藥

大量服用被明礬浸泡過的中藥， 會對健康造成不良影響。 明礬的化學成份為硫酸鋁鉀， 含有鋁離子， 過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，

導致骨質疏鬆、貧血， 甚至影響神經細胞， 尤其對兒童和老人不利。

用明礬浸泡中藥材後再晾乾， 稱為打礬。 由於吸收了部分明礬結晶， 中藥材的重量會增加， 而外觀不易察覺。 但有以下三個步驟， 可以説明老百姓鑒別。

首先， 仔細查看中藥褶皺處是否有結晶小顆粒或白色粉末，

特別是在光照下， 觀察中藥上是否有一種略為閃光的亮澤， 如果有， 那就是經過打礬的;其次， 經過打礬的中藥捏起來有種觸手的感覺， 手感僵硬、乾澀;第三， 輕舔一下藥材表面， 明礬處理之後有鹹、酸、澀的味道。 在三個步驟中， 口嘗是關鍵。

特別要留意的是， 白豆蔻、冬蟲夏草、砂仁、山萸肉、枸杞子、全蠍、炮甲珠等中藥， 最常被不法之徒用明礬浸泡， 購買時應多加小心。

小編提示：也有些中藥需要用明礬浸泡， 比如， 生半夏需要用薑汁、明礬、鹽等炮製一番， 以降低其不良反應。