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雞肉焗飯做法,這些步驟你記住了嗎?

雞肉是人們吃的非常多的一種肉了, 雞肉的吃法有很多, 有的簡單有的複雜, 不同的做法得出的味道也截然不同, 今天介紹的是雞肉焗飯這道美食, 這種吃法也是很簡便的。

一、雞肉焗飯做法

材料

雞肉200克, 米適量, 鹽少量, 生抽1湯匙, 白糖1/3湯匙, 生粉1/3湯匙, 薑, 蔥, 香菜適量

做法

1.雞洗乾淨後斬件, 用鹽、生抽、白糖、生粉、薑片醃10分鐘入味;(有時間醃的時間長點更好, 醃雞的時間可以處理青菜。 )

2.象平時煮飯那樣用電鍋煮, 水應該比平時略少一點點, 把醃好的雞肉連醃料倒進去米的上面煮

3.飯熟後, 加進蔥花和香菜碎, 蓋上蓋子繼續保溫6~8分鐘就可以啦

4.這樣焗出來的飯, 米飯香甜, 雞肉嫩滑, 非常好吃

二、番茄雞肉焗飯

材料

米飯兩碗, 雞肉150g(無骨頭), 土豆1個約100g, 胡蘿蔔半根(小的), 番茄1個, 洋蔥半個, 青椒半個, 紅椒半個, 生粉1茶匙, 黑椒粉適量, 鹽適量, 生抽適量, 白糖適量, 番茄醬適量, 油適量(調味料的量根據食材的多少以及個人口味增減)

做法

1、番茄, 土豆、胡蘿蔔切丁;洋蔥切丁;青椒紅椒切絲。

2、雞肉切小塊, 加生粉、黑椒粉、鹽、生抽和白糖, 醃制15分鐘左右。

3、鍋裡下油燒熱, 放入洋蔥翻炒出味。

4、下雞肉劃散炒至雞肉顏色變白, 放入土豆胡蘿蔔丁,

翻炒斷生。

5、下番茄丁翻炒變軟, 加入適量水、番茄醬和醬油, 煮至土豆胡蘿蔔軟爛、湯汁濃稠, 加鹽調味。

6、分別把兩碗飯放入兩個烤碗裡, 稍微鋪平, 不要壓實。

7、在米飯上鋪上煮好的番茄雞肉, 澆上湯汁。

8、鋪一層芝士, 再鋪上切好青椒紅椒絲, 再鋪上一層芝士。

9、送進預熱好的烤箱, 200度烤制13-15分鐘, 待芝士軟化即可。

三、咖喱雞肉焗飯

材料

雞腿一隻, 米飯一碗, 馬蘇里拉乳酪100克, 洋蔥30克

做法

1.雞腿一根洗淨

2.將雞腿去骨

3.雞肉切成丁

4.洋蔥切丁, 鍋中放油, 油熱後, 將洋蔥爆香

5.再倒入雞肉丁

6.倒入咖喱調料包

7.再倒入米飯

8.加入少量咖喱塊翻炒均勻後

9.馬蘇里拉乳酪切成條

10.米飯裝入烤碗中

11.馬蘇里拉乳酪放在烤盤上, 烤箱210度預熱, 中層, 烤至上色即可。