槐花麥飯的做法大全？

槐花在生活中四很常見的， 槐花是可以用來食用的， 不管是炒著吃還是做成麥飯， 不僅味道好， 而且還很營養， 但是脾胃比較虛弱的人最好不要食用， 如果想要食用最好是加一些生薑， 孕婦最好也是不要食用， 槐花性寒， 槐花麥飯的做法是各種各樣的， 下面具體介紹槐花麥飯的做法。

槐花麥飯的做法

用料

槐米 適量

麵粉 一碗

蔥蒜紅椒 適量

鹽 適量

蘇籽油（或麻油、食用油） 適量

生抽 適量

陳醋 適量

辣椒油 適量

做法步驟

1、槐花擇洗瀝幹。

2、放在稍大的盆子裡加入少許蘇籽油（可以用食用油或者亞麻籽油、麻油）攪拌均勻。

3、加入適量的鹽麵粉拌勻（可以來回顛動盆子）那樣麵粉裹的比較勻， 槐花裡的一些小梗子也可以順便挑出來

4、蒸籠里加屜布， 槐花均勻的鋪在籠屜上， 開水上鍋蒸10-15分鐘。

5、大蒜搗成泥， 蔥、辣椒切成末。

6、大蒜、辣椒、蔥末加入海鮮醬油和陳醋， 再加少許辣椒油拌勻備用。

7、蒸好的槐花出鍋稍晾涼。

8、加入拌料拌勻開吃吧。

9、簡單好吃的麥飯做好了

10、槐花一定要擇洗乾淨， 像這樣的小梗子都要挑出來， 特別是夾雜在裡面的槐樹嫩葉一定要挑乾淨以免過量食用中毒。

槐花麥飯的做法

原料：槐花、麵粉、菜籽油、大蒜、食鹽、五香粉、十三香、蔥花、豆瓣醬。

做法步驟：

第1步、槐花香。

第2步、槐花香。

第3步、新摘的槐花洗乾淨， 控水。

第4步、加入適量的麵粉， 鹽， 五香粉， 十三香攪拌， 讓每個槐花都要均勻的裹上麵粉。 麵粉不宜過多， 影響口感。

第5步、攪拌均勻的槐花。

第6步、準備好蒸鍋，

第7步、蒸槐花麥飯的過程中， 蔥薑蒜切末， 倒入碗中， 加入少許食鹽， 花椒粉， 辣椒面， 五香粉。 另起炒鍋， 放菜籽油， 油熱以後澆在碗裡。 加入生抽， 醋， 香油攪拌均勻。 一碗香氣撲鼻的醬料就做好了。

第8步、蒸好的槐花麥飯出鍋了。

第9步、澆上做好的醬料， 味道太美了。

小貼士：

1、槐花的營養價值槐花含蘆丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣質、槐花二醇(sophoradiol)、維生素A等物質。 其中每100克槐花含碳水化合物17.00(克),脂肪0.70(克),硫胺素0.04(毫克),煙酸6.60(毫克),鈣83.00(毫克),蛋白質3.10(克),鐵3.60(毫克),核黃素0.18(毫克),磷69.00(毫克),胡羅蔔素400.00(微克),維生素A67.00(微克),纖維素2.20(克),維生素C30.00(毫克)。 花蕾含豐寓的蘆丁(芸香苷),水解生成槲皮素、葡萄糖及鼠李糖;並含有樺術素及槐二醇。

2、吃槐花的好處：槐花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質,同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。 槐花還可以用於肝火上炎之頭痛頭脹、目赤、眩暈等。 現代臨床亦常用於高血壓屬肝火偏旺者,有清肝明目降壓之功。 可單用煎湯代茶,或配夏枯草、菊花等同用。