餃子粉能蒸饅頭嗎

2014-07-29

對於饅頭，我想大家應該是比較熟悉的了。饅頭是一種以麵粉為主要材料，進行一定的加工發酵而成的食物，是一種十分常見的麵食。面頭是一種老少皆宜的食品，白白的，軟軟的，更有一種無法抗拒的香氣，受到很多人的喜愛。饅頭還有一定的營養價值，饅頭中含有蛋白質、糖類等等營養物質，是一種平凡中的美味啊。

餃子粉能蒸饅頭嗎" alt="餃子粉能蒸饅頭嗎" />

想必大家都知道要想製作出新鮮的大白饅頭就需要蒸籠，沒錯，饅頭就是蒸出來的。要想蒸饅頭，就需要好的麵粉加以發酵。那麼用餃子粉可以代替麵粉嗎?下面我就來告訴大家餃子粉能蒸饅頭嗎，請大家聽我一一道來。

饅頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。

有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。

因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3—4倍，蛋白質增加近2倍。

嚴格的講，餃子粉是完全可以加工饅頭、及烙餅的。只是因為餃子粉多是精粉、或特一粉，質地比較細膩，做饅頭是不利於酵母發酵的，做出的饅頭也不會起的鼓鼓大大的。而那種質地較粗的特二粉則比較適應做饅頭。至於烙餅，它是沒有什麼條件要求的，什麼麵粉都可以加工到最佳程度。

看了上面的文章相信大家對於餃子粉能蒸饅頭嗎這個問題，應該是已經很清楚了吧?饅頭受到了很多人的喜愛，有些地方的人還會把饅頭當做早飯呢。饅頭的口味多種多樣的，有玉米的、高粱的等等，大多還是以粗糧為原料加工製成的，有些面饅頭裡面還是有餡兒的，

頗受好評啊。