如何自製法式軟麵包？

在生活中很多的朋友都比較喜歡吃麵包， 對於法式小麵包很多的朋友都比較鍾愛， 一道甜美， 香軟可口。 那麼這樣好吃的法式軟麵包應該如何來做呢！我們掌握它的製作方法在家裡就可以製作出更加美味健康的法式軟麵包了。 小編就為大家詳細的來介紹一下它的製作方法吧！

法式軟麵包1:

材料：

高筋粉500克 細砂糖30克 鮮牛奶310克 發酵粉6克 鮮奶油60克 鹽 3克 製作：

1、鮮牛奶倒入微波碗中， 高火加熱1分30秒。 取出放至室溫， 放入 6克發酵粉攪勻， 靜置8分鐘。

2、高筋粉+發酵水+鹽+細砂糖揉成麵團， 15分鐘加入鮮奶油揉至擴展 階段。

3、放在溫暖處發酵至2到2.5倍大。

4、輕拍麵團， 拍去麵團中的空氣， 分割滾圓， 鬆弛20分鐘。

5、鬆弛完成後， 擀卷成長條狀， 包入喜歡的餡料， 從左卷起。

6、烤盤試先抹油， 放入卷好的麵團。

7、烤箱180度預熱2分鐘， 放入一碗熱水， 放入烤盤。 發酵45分鐘。

8、取出， 刀上沾水， 在發好的麵團上劃幾刀，

9、入烤箱之前在噴一次水。

10、170度20分鐘 11.此時， 香甜可口的法式軟麵包就出爐了。

法式軟麵包2：

主料

高筋麵粉400克， 乾酵母5克， 溫水240克， 細砂糖60克， 奶粉 20克， 橄欖油20毫升， 鹽4克。 教您法式軟麵包怎麼做， 如何做法式軟麵包才好吃：

材料： 高筋麵粉400克， 乾酵母5克， 溫水240克， 細砂糖60克， 奶粉 20克， 橄欖油20毫升， 鹽4克。

內餡：適量豆沙， 藍莓醬， 乳酪。

做法

1， 酵母放在溫水中， 稍攪拌， 靜置， 讓酵母好好發酵。

2， 把除橄欖油外的所有材料放入盆中， 拌勻， 倒入酵母水， 揉成麵團後分次倒入橄欖油， 揉成光滑的麵團。

3， 蓋上保鮮膜， 放在溫暖處發酵至很大。

看了上面的介紹你現在學會了製作法式軟麵包了嗎？如果已經掌握了它的製作方法那麼就回家， 趕快嘗試著去做一做吧，