土豆燉豆角怎麼做

土豆是人們經常都會看到的食物， 入口十分的軟， 很多人都喜歡吃土豆。 四季豆其實也就是豆角， 四季豆就像名字一樣， 一年四季都有的， 而且四季豆含有豐富的營養， 對人的身體有很大的好處。 四季豆和土豆搭配其實並不稀奇， 反而很多人都喜歡這樣的搭配。 下面就說說土豆燉豆角怎麼做好吃。

食材

土豆1個， 四季豆200g

方法

1按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；

2土豆去皮切塊， 豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段， 五花肉切大塊；

3花椒、八角和草果放入茶包袋， 幹辣椒切段， 蒜切片， 蔥切段；

4鍋中加少許油， 燒熱後， 放入土豆塊；

5小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明， 盛出待用；

6另起鍋， 加少許油， 油燒熱後放入蒜片和幹辣椒段；

7小火煸出香味後， 放入五花肉；

8炒至五花肉變色， 倒入四季豆；

10放入幹辣椒和少許鹽， 加入料酒和生抽；

11炒勻後， 再放入茶包袋和蔥段；

12加入清水， 水位至食材的2/3處；

13大火燒開後， 轉小火， 加鍋蓋燉20分鐘即可。

注意事項

土豆先煎一下， 再與其他食材一起燉， 口感會更好；

花椒、八角之類的調料最好放入茶包袋， 既不影響入味， 也比較乾淨衛生；

水不需要沒過食材， 至2/3處即可；

由於土豆提前煎過， 可相應縮短燉至時間， 這樣燉出的土豆綿而不爛， 非常好吃。

以上就是土豆燉豆角怎麼燉好吃的內容。 土豆燉豆角別看步驟很多， 但是土豆燉豆角的做法是非常簡單易懂的。 很多人都喜歡吃這道菜。 不僅非常美味， 營養價值還非常高。 而且土豆和四季豆吃了也沒什麼副作用， 如果大家學會了土豆燉豆角的做法， 也可以做一下。