牡蠣是生蠔嗎

2014-08-16

牡蠣是很熟悉的食材，這類食材在制作上，有著很多不錯方法，不過在制作牡蠣的時候，要注意要適量的進行不宜制作太多，否則它是很容易壞掉的，牡蠣屬于海鮮一種，吃的時候也不能過多的吃，它含有的膽固醇也是比較高的，那牡蠣是生蠔嗎?這也是需要對牡蠣進行很好認識。

很多人對牡蠣是生蠔嗎并不是很清楚，這樣的食物是不是生蠔呢，下面就詳細的介紹下，使得在吃牡蠣的時候，可以知道它的營養價值都有什么，是否利于人體健康。

牡蠣是生蠔嗎：

是的。

性味歸經：咸，微寒;歸肝、膽、腎經。

功能：平肝息風藥;養陰藥。

煅牡蠣：收斂固澀除酸的作用強，治療胃疼、胃酸等。生牡蠣：上收下斂，治療頭暈、便稀。有收斂、鎮靜、解毒、鎮痛的作用;牡蠣的酸性提取物在活體中對脊髓灰質炎病毒具有抑制作用，使感染的鼠死亡率降低。

營養價值

1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，

能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，并對其生長有抑制作用;

2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥;

3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處;

4、牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收;

5、牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;

6、牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，

這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。

7、每百克的牡蠣，鋅元素高達13.2毫克，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。

以上就是對牡蠣是生蠔嗎詳細介紹，牡蠣是生蠔，所以在購買的時候，都是可以按照這兩種名字進行，而且它的營養價值比較高，長期吃這樣的食物，對身體營養補充有著很好幫助，同時對增強人體免疫力效果也是很不錯的。