麵包糠的熱量
因為我們生活品質的提高， 我們能吃到更多好吃的東西， 而我們一旦不節制， 就會出現這樣那樣的問題， 例如肥胖， 肥胖帶給我們很多的苦惱， 所以我們要控制好飲食， 合理的飲食能帶給我們健康的身體， 所以吃東西前， 我們不妨問問， 這種東西到底熱量大不大， 太大熱量的食物我們還是儘量避免。
麵包糠不是一種專門的食品， 它其實是一種食品添加附料， 麵包糠的使用非常的廣泛， 在很多地方都可以用到麵包糠， 麵包糠用於油炸食品的表面， 我們在炸雞炸魚的時候常常會用到麵包糠。
麵包糠的做法
麵包糠是吐司麵包經過去皮、切片、並恒溫幹制後， 再經過均勻粉碎而來的。
鑒別
需要提醒的是， 一般情況下質地亮白的為上品。 那些發黃或棕色的多是土法製作， 並且帶進了面包皮， 這樣的 劣質品極易在操作時炸焦而味道發苦。
麵包糠炸香蕉
主料
香蕉(青黃色)2根 ， 麵粉適量， 麵包糠適量 ， 雞蛋黃 1個 蜂蜜 隨意 ， 霜淇淋 隨意
製作步驟
1_香蕉去皮， 各切成2半。 (不要太熟了， 皮呈青黃色最好)
2_蛋黃打散備用。
3_適量的麵包糠放較大平盤。 (我用的是橙色麵包糠， 白的也行只是顏色較淺而已)
4_適量的麵粉。
5_先把香蕉沾上一層麵粉以容易裹上蛋液。
6_再裹一層蛋黃液。
7-均勻滴裹住整個香蕉。
8_平底鍋放少許油， 用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黃微焦即可。
9_煎好的【法式煎香蕉】
10_吃時可淋少許蜂蜜在香蕉上(我覺得香蕉已夠甜， 所以沒淋， 個人喜歡吧!)， 再配上一球口味自己喜歡滴霜淇淋
自製方法
用料：
南瓜吐司
做法：
1.用手把已發硬的麵包揉碎
2.第一次揉碎之後
3.用大孔篩過篩
4.第一次過篩完畢
5.過篩之後， 再把大顆粒揉碎， 再稍稍用大孔篩過篩
6.揀出色澤不均勻的麵包屑
7.放入烤箱中層180度10分鐘去除水分， 觀察可別烤焦了， 否則麵包屑色澤會不一致
8.左邊是自製的， 右邊是買的。 無論是從色澤還是顆粒粗細程度看差異都不大
9.左邊是白麵包放攪拌機自製的， 右邊是南瓜麵包手工自製的， 色澤和粗細程度區別都比較大
10.冷卻後密封保存， 儘快食用
上文我們介紹了什麼是麵包糠， 我們知道了麵包糠的製作方法， 麵包糠不是一種食物， 而是一種食品添加附料， 麵包糠的使用很廣， 像我們在炸雞炸魚的時候常常會用到麵包糠， 麵包糠味香酥脆軟， 營養也是非常豐富的。
