蘆筍和香菇可以一起吃嗎？
香菇是人們經常會吃的一種菌類食物， 香菇的名稱有很多， 比如又稱為香菌， 或者稱為香信等等， 這是一種非常美味的食物， 吃起來具有濃濃的香味， 另外香菇的營養價值非常高， 比如富含b族維生素， 另外含有豐富的鐵和鉀， 香菇是人們公認的保健佳品， 那麼香菇是否可以和蘆筍一起吃呢？
蘆筍和香菇可以一起吃嗎？
蘆筍和香菇是可以同食的， 兩者之間並沒有什麼禁忌， 同時兩種食物都有抗癌成分， 所以之間並沒有什麼衝突。
蘆筍：由於它寫信組織蛋白， 這是一種使細胞生長正常化的物質。 而且它還含有豐富的葉酸， 含量次於動物肝， 並含有豐富的葉酸。 蘆筍不宜生吃， 宜存放1周以上才吃。 只能說它只是對某些癌症病人有一定的療效， 也不可能治好每一個癌症患者。
香菇：主是抗癌是它的浸出液， 又叫提取物。 稱為香菇多糖。 目前被稱為“BRM”生物反應調節劑。
蘆筍和香菇的做法
綠蘆筍炒鮮菇
當季的綠蘆筍， 搭配胡蘿蔔片兒、新鮮香菇及甜椒；黃、綠、黑、紅色全炒在一盤， 光看就令人眼睛明亮心情愉快；更贊的是， 熱量低、營養及膳食纖維卻極高， 真是養顏、美容、顧健康的好食材，
食材或調味料：綠蘆筍6-8根、胡蘿蔔/紅辣椒適量、新鮮香菇/洋菇適量、彩椒1/2顆、冷壓苦茶油15ml、鹽/胡椒粉適量
料理步驟：
Step1：蘆筍有白、綠兩色， 白蘆筍（未出土呈白色）、綠蘆筍（已出土芽苗因光合作用呈綠色）， 盛產期為4月至10月， 含有β－胡蘿蔔素、維他命A、C、E及氨基酸、微量元硒皆有防癌抗癌的作用， 尤其是葉酸的含量， 是蔬菜中的第一名（是孕婦的天然葉酸食物補充來源）， 口感脆嫩、膳食纖維含量高。
Step2：洋菇、鴻喜菇和新鮮香菇， 含有豐富的多醣體、維生素B群、微量礦物質， 口感滑嫩鮮美， 熱量低、是愛享瘦的超級好食材~！
Step3：（綠蘆筍炒鴻喜菇）蘆筍， 用手折彎使其自然斷裂成2節， 上節綠色頭的那段， 就是最嫩的的部分， 斜切成片備用， 下節不要浪費， 可以拿去煮湯， 可增加湯品的自然香甜氣味。 胡蘿蔔切片、鴻喜菇去掉蒂頭後， 以15ml冷壓苦茶油拌炒至飄出香味， 即可加入處理好的綠蘆筍、一匙熱開水、少許鹽、胡椒粉調味， 快速拌炒均勻後， 即可起鍋~
Step4：彩色甜椒富含β-胡蘿蔔素，
Step5：眾菇之中， 洋菇的熱量最低， 90%是水份， 其蛋白質極易為人體消化吸收， 含醣類極少、低卡、低GI、還有美人最需要的鐵質， 這樣優質的好食材， 多吃有益健康~！
Step6：（綠蘆筍炒彩椒、洋菇）新鮮香菇、洋菇切成細片、紅辣椒切成小圈兒， 其他做法和（綠蘆筍炒鴻喜菇）一樣， 彩椒最後再和綠蘆筍同時放入鍋中快炒， 可保留最多的的維生素C及養份~
Step7：醬好的食材， 當然要選用優質的好油來料理， 才能相得益彰~！料理油， 大致可分為（OK的油）及（NG的油：反式脂肪、飽和脂肪）適量攝取好的油脂，
