味精吃了會掉頭發嗎 味精吃多了會怎麼樣

沒有直接關係， 但是要對症治療。

脫髮是指頭發脫落的現象， 分正常生理性脫髮和病理性脫髮。 正常脫落的頭髮都是處於退行期及休止期的毛髮， 由於進入退行期與新進入生長期的毛髮不斷處於動態平衡， 故能維持正常數量的頭髮， 以上就是正常的生理性脫髮。 病理性脫髮是指頭發異常或過度的脫落， 有脂溢性脫髮、血虛、血熱性脫髮、腎虛脫發及遺傳性因素脫髮。

掉頭發的原因一般包括兩個方面， 一則是因為壓力過大， 二則是因為體內分泌的原因。 一般來說， 食用的食物也會影響掉頭發， 但是味精主要成份是谷氨酸鈉， 在按照規定的情況下攝入是安全的。 但是味精中的谷氨酸鈉與血液中的鋅結合後， 會排除體內， 因此味精會帶走大量的鋅， 在缺鋅的情況下， 也會發生掉頭發的表現。 所以食用味精也有可能會導致掉頭發的情況，

會影響人的微量元素的吸收。

1、因為味精中含有鈉， 過多攝入常常會感到口渴， 還容易導致高血壓。 60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感， 所以， 老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。

2、當食用味精過多， 超過機體的代謝能力時， 還會導致血液中谷氨酸含量增高， 限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。 尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結合， 生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外， 導致人體缺鋅。 鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素， 缺鋅會導致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情況，

3、味精食用過多， 會使人產生對味精的依賴性， 再吃不含味精的菜就會覺得沒有味道， 還會妨礙對其他營養素的吸收。

4、血液中谷氨酸含量增高， 會限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。 尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結合，

1、不宜放味精的菜有：肉菜、涼拌菜、加醋的菜、蘑菇、雞蛋、茭白、海鮮等， 這三種菜式不適合加入味精。

2、不宜在甜食裡面加入味精。 原因是味精本來就具有一種鹹味， 再者， 味精的鮮味是要在適當的鈉離子濃度下才會突顯。 味精的鮮味在鹹味菜肴中才能有鮮美表現， 但如果在甜味菜中放入味精， 不但不能增鮮， 反而會抑制甜鮮的本味， 並產生一股異味。

3、在含有鹼性的原料中不宜使用味精， 味精遇堿會化合成谷氨酸二鈉， 會產生氨水臭味， 使鮮味降低， 甚至失去其鮮味。

4、不宜在酸性食物中添加味精， 如糖醋魚、糖醋裡脊等。 味精呈鹼性， 在酸性食物中添加會引起化學反應， 使菜肴走味。