番茄肉圓子湯做法有哪些呢？

番茄是生活中非常著名的一種蔬菜， 番茄的味道偏酸， 但是非常的開胃， 製作成各種美味烹飪能夠讓人胃口大開。 番茄最流行的做法還是燒湯， 和肉圓子搭配在一起是非常受歡迎的做法， 下面就來看看番茄肉圓子湯做法有哪些吧， 希望大家能夠瞭解學習一下這種美食的做法。

做法一：

1、肉餡內加鹽、薑末、雞精、胡椒粉和少量水澱粉， 按同一方向攪拌上勁備用。

2、番茄撕去皮， 切成丁。

3、鍋內熱油， 五成時， 下番茄丁， 中火翻炒， 調入鹽， 炒至番茄湯汁析出， 加入二勺番茄醬， 小火炒至濃稠。

4、加入清水， 大火煮開， 轉中火， 煮五分鐘。

5、轉小火， 將備好的肉餡用勺子舀成肉圓， 入鍋內， 轉中火， 再次煮開， 肉圓浮於湯麵， 調雞精， 關火。

做法二：

1、把三線肉剁成餡（也可直接用超市絞好的）， 生薑成末、土豆粉（澱粉）、鹽混在肉餡裡， 也可以調個雞蛋， 也可不用。

2、熱鍋下油， 熱油下番茄， 炒出紅紅的汁後加水熬湯， 水開後再熬一會兒， 直到湯和番茄完美融合， 這時候看自己喜歡加番茄濃縮汁。

3、下丸子， 肉變白後加鹽， 肉熟了就可以關火。

做法三：

1、準備番茄一顆和炸好的丸子， 番茄去皮切小丁， 如果沒有炸好的丸子， 用肉餡兒現汆丸子也快。

2、鍋裡倒油爆香蔥末， 待蔥末出香味倒入切好的番茄丁翻炒一定要多翻炒一會讓番茄出汁。

3、番茄丁變軟出汁加適量開水煮一分鐘。

4、加入肉丸加入鹽， 煮五分鐘的樣子， 關火加胡椒粉， 蔥末， 香菜調味即可享用。

做法四：

1、把豆腐捏碎， 將配料1的材料混合均勻。

2、番茄切碎備用。 將沙拉油倒入鍋中燒七八分熱， 放入切碎的番茄中火轉小火慢熬至微溶狀態， 這時候可以加點糖炒勻。

3、將熬好的番茄倒入湯鍋中， 加入適量的水， 放入花椒和薑片熬煮。

4、待水滾開後在熬煮一會， 湯色變濃後， 用勺子將丸子滾入鍋中， 直到丸子漂浮起來， 差不多就熟了~放點鹽再熬一會就可以起鍋。