黃豆筒骨湯怎麼熬？

黃豆同骨湯， 我們可以經常喝得到的， 因為這些食材， 其實都是飯桌上的常客， 只是食用方法不一樣罷了， 用來熬湯就可以有不一樣的美味， 但是熬湯必須注意火候的講究。

一、黃豆冬瓜筒骨湯的做法

原料： 主料：筒骨、冬瓜、黃豆。 配料：姜、白醋、鹽。

做法：

1、筒骨洗淨切塊。

2、黃豆頭晚泡發好。

3、冬瓜切塊， 薑切片備用。

4、鍋下熱水燒開後將筒骨放入去血水， 約2分鐘後撈起， 再用清水洗乾淨。

5、把所有材料及薑片放入電高壓鍋裡，

6、蓋上蓋子， 扭到湯水鍵（時間大概是半小時）。

7、半小時排完氣後打開蓋加入適量的鹽， 盛上碗即可開吃。

8、如果喜歡喝濃郁的湯， 可以在開蓋後繼續加熱， 沸騰後再煮一會湯就變得濃郁了。

二、材料

主料：筒骨500g、黃豆100g；

輔料：薑適量、鹽適量、料酒適量、大茴適量、桂皮適量

黃豆筒骨湯

1筒骨放在水中焯後， 用水沖去乾淨備用

2幹黃豆提前泡， 如果是濕的就不用泡了

3高壓鍋放適量的水， 放入筒骨， 加入適量的薑， 大茴， 桂皮， 料酒， 蓋上蓋子。 大火煮開後， 中火煮上十五分鐘

4放完高壓鍋的氣後， 倒入黃豆

5蓋上蓋子， 小火再煮15分鐘。 待高壓鍋氣出完後， 倒入適量的味精， 裝盆就可以了。