紅豆這麼吃，消水腫還能減肥

許多女性喜歡吃紅豆， 認為紅豆能消水腫；此外， 紅豆含有維生素B群， 較其他主食類如米、小麥來得高， 是體內營養素利用代謝的必須輔酶。 而跟其他主食類如：白米、燕麥、小麥相比， 紅豆的蛋白質含量高出許多， 而脂質含量也較低。

市售紅豆湯大多是以大量紅豆、紫米、薏仁、小米等主食加砂糖去煮， 不小心就會攝取過量澱粉， 因此可以試試以銀耳代替紅豆湯中其它主食， 不失增加飽足感， 還能降低熱量攝取。

【紅豆銀耳湯】

食材：紅豆1杯、幹白木耳1朵、紅棗適量、水6杯、蜂蜜適量、鹽少許。

作法：

紅豆洗淨後浸泡3小時、幹木耳泡水後撕成小塊。

2.將紅豆、幹木耳、紅棗放入電子鍋內， 並倒入水(喜歡稀一點可以多放1~2杯水)。

3.按下煮稀飯鍵， 待煮好後再悶半小時。

4.最後依喜好添加蜂蜜和鹽， 就是暖呼呼又低熱量的相思銀耳湯了。