螃蟹和秋葵能一起吃嗎

螃蟹這樣的食物比較特殊， 平時不要和任何食物混在一起， 否則的話對身體是很不利的， 所以大家在吃螃蟹的時候乾脆什麼都不吃， 包括一些蔬菜也不搭配， 可是這樣老是吃螃蟹太涼， 對身體也不好， 所以吃螃蟹的時候， 還是要適當的搭配一點蔬菜， 比如螃蟹和秋葵就是非常完美的結合。

特點：

膏蟹配秋葵， 搭配新穎， 時令性強；自製醬香氣突出， 極受歡迎。

原料：

膏蟹2只， 秋葵100克， 菱角100克。

調料：

京蔥50克， 自製醬50克， 美極鮮醬油5克， 料酒150克， 糖5克。

自製醬配方製作：

鍋入沙拉油1500克燒至兩成熱， 下入牛肉末1000克滑散， 至牛肉變色時， 下入蝦幹碎100克、洋蔥末150克炒香， 加入海天黃豆醬380克、柱侯醬240克、花生醬150克、牛肉汁100克、香辣醬200克炒勻， 小火熬20分鐘， 至醬汁濃稠關火。

製作方法：

（1）秋葵、菱角汆水， 秋葵改成段後與菱角一起入四成熱油中拉油至八成熟， 撈出控油。

（2）螃蟹剪掉蟹腳、蟹鉗， 再改成塊， 將各部位一起下入五成熱油中， 拉油至熟後撈出。

（3）鍋留底油燒至四成熱， 下入京蔥煸炒出香， 盛出備用。

（4）另起鍋入底油燒至四成熱， 下自製醬煸香， 再下入美極鮮、料酒、糖， 中火燒至鍋內醬汁冒泡， 下入膏蟹、菱角炒香， 最後下秋葵、京蔥翻炒幾下即可出鍋。