黑米補血嗎

黑米是糯米的一種， 黑米采用了黑稻加工出來的， 黑米從古代就已經有被食用的加載， 而且那時候還把黑米稱為是藥米或者是貢米和壽米， 黑米在世界上也是非常有名的， 我們將黑米稱為是黑珍珠和世界米中之王。 黑米有非常高的食用價值， 那么黑米補血嗎?

黑米的藥用價值非常的顯著， 常吃黑米可以起到滋陰和補腎的好處， 黑米有潤腸和通便的作用， 常吃黑米還能起到補血的好處， 所以黑米也被叫做是補血米。

中醫認為黑米有顯著的藥用價值， 古農醫書記載：黑米“滋陰補腎， 健身暖胃， 明目活血”， “清肝潤腸”， “滑濕益精， 補肺緩筋”等功效;可入藥入膳， 對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。 長期食用可延年益壽。 因此， 人們俗稱 ：“藥米”、“長壽米”。 由于它最適于孕婦、產婦等補血之用， 又稱“月米”、“補血米”等。 歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，

現代醫學證實， 黑米具有滋陰補腎， 健脾暖肝、補益脾胃， 益氣活血， 養肝明目等療效。 經常食用黑米， 有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。 由于黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層， 故不宜精加工， 以食用糙米或標準三等米為宜。 按照營養專家黎黍勻研究， 黑米的生命力指數為7.7021， 食物防病指數為36.05， 具有較強的保健功能。

黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分， 因而黑米比普通大米更具營養。 多食黑米具有開胃益中， 健脾暖肝， 明目活血， 滑澀補精之功，

黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹， 不易煮爛， 故黑米應先浸泡一夜再煮。 黑米粥若不煮爛， 不僅大多數招牌營養素不能溶出， 而且多食后易引起急性腸胃炎， 對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。 因此， 消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。 病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米， 可吃些紫米來調養。

上文我們介紹了什么是黑米， 我們知道黑米其實是糯米的一種， 黑米有非常高的食用價值和藥用價值， 黑米被叫做是長壽米和補血米， 可見黑米在補血方面是非常有效的， 所以我們可以常吃黑米來起到補血的功效。