油炸土豆絲的做法
土豆是比較常見的一種根莖類的蔬菜， 土豆的做法有很多， 今天向大家介紹油炸土豆絲的做法， 油炸土豆絲顏色金黃， 非常的有食欲， 吃起來也特別的香脆可口， 油炸土豆絲的做法也不難， 下面就來瞭解一下油炸土豆絲的做法， 我們來看一下這方面的內容。
準備土豆兩個，
準備適量的蔥、食鹽，
另外準備味精、白糖、花椒面和海椒面。
把土豆去皮清洗乾淨，
然後切成細絲，
土豆絲切得越細越好，
切好的土豆絲放到水裡面，
沖去土豆絲上的澱粉，
最好多沖洗幾次，
這樣把上面的澱粉徹底的沖掉。
鍋中稍微多放一點油，
當油溫達到五成熱的時候，
把土豆絲放到鍋中，
在剛炸的時候要不停的翻動土豆絲，
等把土豆絲炸的差不多的時候，
就不要再翻弄土豆絲了，
避免出現土豆絲斷裂的情況，
翻動的動作一定要輕柔。
把土豆絲炸至金黃的顏色以後撈出來裝入盤中。
土豆絲通過油炸以後吃起來特別的香甜， 口感特別好， 土豆有一個特性， 就是吸附油脂的能力特別強， 所以油炸土豆絲裡面所含的脂肪的含量非常的高， 適當的吃一些沒有問題， 但是不能過多的吃， 避免導致肥胖的問題。
