蘿蔔絲湯怎麼做才好吃？

利用蘿蔔絲來進行煮湯， 其實也是很多家庭中常見的做法， 因為蘿蔔中含有豐富的維生素， 不僅可以對人體進行垃圾毒素的清理， 還可以增強身體的免疫能力。 蘿蔔絲煮湯的方式有很多種， 比如鯽魚蘿蔔絲湯， 鯽魚的蛋白質和氨基酸豐富， 和蘿蔔絲結合起來非常搭配。

鯽魚補氣血、健脾胃， 利水消腫。 白蘿蔔清肺熱、消積食。 這道湯不光開胃消食， 還減脂瘦身， 能提高免疫力防感冒， 特別適合秋冬季節食用。

用料

鯽魚1條 250-300克

白蘿蔔半個

薑蔥 陳皮

鹽 白胡椒粉

鯽魚蘿蔔絲湯的做法

1.鯽魚洗淨後抹幹水分，

2.將蔥薑切片備用

3.鍋中倒油， 油熱後將鯽魚下鍋， 將兩面煎至金黃。 要想煎魚不粘鍋， 一個辦法是可以在油熱後放入少許白糖， 還有一個辦法是在鍋熱之後， 先用姜皮蹭一遍鍋， 然後再倒油煎魚。 魚煎好後盛出備用

4.炒鍋重新倒油， 油熱後下蔥薑片熗鍋， 聞到味道後將煎好的魚放入鍋中， 然後加滾開的開水， 這樣湯才能是奶白色， 切忌不可倒涼水

5.然後加入切好的蘿蔔絲， 一小塊陳皮(可以讓湯的味道更鮮， 沒有可不加)， 大火將水燒開後， 轉小火， 燉半小時左右即可

6.出鍋後加鹽和白胡椒粉調味即可