豆芽炒蓧面的做法是什麼

豆芽是在生活中經常遇到的一種食材， 因為富含營養的物質， 豆芽也成為了很多飯菜的搭配材料。 而豆芽炒蓧面就是很多人比較喜歡吃的食物， 但是很多人自己卻不會做， 於是想學一下這種飯的做法。 那麼， 豆芽炒蓧面的做法是什麼呢？對於大家感興趣的這個問題， 來看看下面的介紹。

蓧面是蓧麥磨成的粉， 也即燕麥粉， 營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上， 含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份。 蓧面可預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。 蓧面還含有一種特殊物質——亞油酸， 對人體新陳代謝有明顯功效。 蓧面是一種兼顧營養又不至於發胖的健康食品， 所以適合減肥人士。

之所以叫魚魚， 其實是因為蓧面被搓成了兩頭尖的梭子狀， 像一條魚一樣， 本來是叫餘餘的。 熟悉蓧面和西北美食的應該都知道，

原料：蓧面100克、沸水小半碗。

配料：胡蘿蔔一小根、圓白菜葉幾片、綠豆芽少許、小蔥幾根。

調料：食鹽、生抽、白胡椒粉。

1.蓧面中沖入沸水， 先攪拌成絮狀， 再揉成麵團， 放一旁蓋上保鮮膜， 靜置十分鐘。

2.取一塊蓧麵團， 搓成條狀， 切小段， 將每一段搓長， 再截成寸斷， 將兩頭搓尖。

3.搓好所有魚魚， 水燒開， 下入蓧面魚魚， 燒開後再加一勺涼水， 再次燒開後撈出用涼水沖洗後備用。

蓧面魚魚已經做熟， 現在來炒吧。

4.圓白菜葉切絲， 胡蘿蔔去皮切細絲， 綠豆芽摘去尾部。

5.鍋燒熱，

6.再炒圓白菜葉， 稍微變色即加入蓧面魚魚翻炒。

7.下入綠豆芽翻炒， 加生抽和鹽， 炒勻即可。

8.吃的時候撒上一點蔥段和白胡椒粉， 更香。

對於豆芽炒蓧面的做法， 已經介紹的非常的詳細了， 希望現在大家心裡面已經有了一定的認識。 其實， 做飯是生活中比較愜意的一件事情， 只要大家對此感興趣， 都可以做出自己喜歡吃的美味。 而豆芽炒蓧面也是比較容易做的飯菜， 大家可以自己試做一下。