香酥花生簡單做法有哪些?

香酥花生是現實生活中比較常見的一道美食， 香酥花生是由新鮮的花生所製作而成， 口感外酥裡嫩， 而且營養價值豐富， 是老少皆宜的美食， 製作方法非常簡單， 可以將花生用油炸制而成， 可以補充身體營養， 也可以起到保護身體的作用， 對身體非常好。

香酥花生

香酥花生為油炸花生的一種， 香酥可口， 十分美味。 但是需要注意的是有跌打瘀腫的病人， 不宜吃花生。 否則會出現血淤難散， 加重瘀腫。 、中老年人消化功能不好， 脾弱便溏， 不宜多吃花生。 因為花生中含有豐富的油脂， 有緩瀉作用， 會加重腹瀉。 花生中含有的油脂多， 需要多耗膽汁去説明消化， 做過膽囊切除手術或患有嚴重膽病的中老年人， 也不宜多吃花生。

藥用價值

抗老化性：花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。

凝血止血：花生果衣中含有油脂， 多種維生素， 並含有使凝血時間縮短的物質， 能對抗纖維蛋白的溶解， 有促進骨髓製造血小板的功能， 對多種出血性疾病有止血的作用， 對原發病有一定的治療作用， 對人體造血功能有益。

滋血通乳：花生果實中的脂肪油和蛋白質， 對婦女產後乳汁不足者， 有滋補氣血，

促進發育：花生果實中鈣含量極高， 鈣是構成人體骨骼的主要成分， 故多食花生， 可以促進人體的生長發育。

增強記憶：花生果實中的卵磷脂和腦磷脂， 是神經系統所需要的重要物質， 能延緩腦功能衰退， 抑制血小板凝集， 防止腦血栓形成。 實驗證實， 常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老。

家庭做法

1、薑切絲， 紅椒切小段。

2、用手抐掉花生紅衣。

3、所有的花生都去掉了紅衣， 簸掉花生皮。

4、用水沖洗一下， 瀝幹水分。

5、冷鍋冷油， 下花生翻炒。

6、炒至花生微黃， 盛起。

7、鍋中餘油下入花椒， 炒出香味， 撥一邊;繼續爆香薑絲、辣椒。

8、倒入炒好的花生。

9、翻炒均勻。

10、加少許鹽、糖， 炒勻即可出鍋。