吃蝦季即將到來,准媽媽們怎麼能錯過

孕婦可以吃小龍蝦嗎？

最好別吃

雖然小龍蝦富含氨基酸、鉀、磷、鈉等元素， 也很多人都喜歡吃美味的小龍蝦， 但畢竟小龍蝦不是龍蝦，

也許很多人都不知道， 龍蝦是為了淨化污水而被引進的， 因此， 龍蝦生長的地方一般是水污染最嚴重的地方。 在這樣的壞境下生長， 龍蝦的體內自然含有一定的污染物。 而且小龍蝦的攝食範圍極廣， 包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等， 當水體有重金屬污染或腐敗物已富集重金屬時， 那麼小龍蝦也可能帶有各種外源性的毒性物質。 這樣的食物如果長期食用， 對身體的危害自是不言而喻。

另外即使是淡水養殖的小龍蝦也含有較多的細菌、病菌與寄生蟲， 若加工不徹底， 很容易傷害到孕婦及胎兒， 因此孕婦最好不要吃小龍蝦。

雖然對於孕婦來說， 並沒有確切的依據證明不能吃小龍蝦， 但是為了對下一代的負責任，

作為孕婦最好把自己的嘴巴管住， 慎吃小龍蝦。

吃小龍蝦注意事項

1、吃蝦後不宜服維生素C片劑

美國芝加哥大學研究人員通過實驗發現， 蝦等貝殼類食物中， 含有一種濃度較高的“五價砷化合物”。 該物質吃下去本身對人體無毒害作用， 但在服用維生素C片劑後，

可使原來無毒的砷化物轉為為有毒的三氧化二砷， 即砒霜， 能危及人的生命。

2、在家烹飪加工前清水餵養24小時

專家說， 市民在家烹飪小龍蝦時， 一定要高溫煮熟煮透， 可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。 建議在烹飪加工前， 一定要清水餵養24 小時左右， 讓蝦體吐出代謝物。 另外， 要用刷子洗淨其身體上的髒物， 同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨， 再用清水充分地清洗2-3次。

3、過敏病患者注意蝦並非人人可食

某些過敏性疾病的患者， 如支氣管哮喘、反復發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等， 約有20%的病員可由食蝦激起發作。 因此， 已明確對蝦過敏的， 在緩解期和發作期都不要進食。

孕婦飲食原則

高鐵、低鈉：懷孕期常會有貧血現象， 這是因為孕婦要增加血液量， 所以， 須加強鐵質攝取， 提供足夠的原料以製造紅血球。 懷孕後期如果發生高血壓或水腫， 應該採取低鈉飲食， 減少水份滯留於體內， 以減緩高血壓症狀及水腫的不適。

糖類食物：這是身體熱量的主要來源， 不能不吃， 但必須學習正確的食物代換。 如玉米、山藥、南瓜、馬鈴薯、地瓜、米飯、麵食等， 都算是主食， 一餐總量以不超過一碗為原則。 另外， 拒絕糖果、餅乾、蛋糕、含糖飲料等非必要的糖類， 就可避免攝取過多熱量。

蛋白質：動物性蛋白優於植物性蛋白， 所以應該適量攝取。 蛋是很好的蛋白質來源， 但應注意蛋黃的攝取量， 以免膽固醇過高， 建議一周2－3顆蛋黃無妨。 烹調方式則應多利用蒸、煮、烤， 避免煎、炸， 以免攝取過多烹調油脂。

油脂：烹調時如果需要用油， 儘量以植物油取代動物油。 肉類應該選擇瘦肉多的部位， 或以白肉（雞肉、魚肉）取代紅肉（豬肉、牛肉、羊肉）， 以減少油脂攝取；而食用時， 可以把皮剝掉、把油脂割除，

也能避免吃進太多油脂。

飲料：白開水是最健康的飲料， 建議一天喝2000㏄以上。 另外， 每天一杯牛奶， 可增加鈣質攝取。 若不敢喝牛奶， 優酪乳、起司片或豆漿都是很好的替代品。

蔬菜：懷孕期間應多攝取綠葉蔬菜， 除了可增加纖維、促進腸道蠕動、防止便秘外， 深綠蔬菜中所含的葉酸也可預防胎兒發生神經管缺損。 煮熟後的蔬菜約半碗算是一份， 熱量僅25大卡， 但非常有飽足感。 所以， 如果覺得沒吃飽或是肚子餓時， 可以多吃蔬菜， 好處多多！

水果：除了含有維生素等營養外， 別忽略了其中的糖分， 尤其是越甜的水果， 糖分越多、熱量也越高！因此， 水果不適合拿來替代正餐， 也不適合多吃， 以免導致血糖過高、體重快速增加。 即使是現搾果汁也不宜經常飲用，就算沒有添加額外的糖，其中所含的水果量過多、纖維質過少，都可能造成熱量攝取過高。

即使是現搾果汁也不宜經常飲用，就算沒有添加額外的糖，其中所含的水果量過多、纖維質過少，都可能造成熱量攝取過高。