千張結燒肉怎麼做好吃

千張結燒肉中千張的豆香， 咬一口千張結， 能夠品嘗出醇香的肉汁， 再吃一口豬肉， 若是再搭配熱乎的米飯， 好吃至極。 不僅葷素搭配均勻， 而且兩者結合具有豐富的營養價值， 是很多人喜歡食用的一道菜品， 下面就給你們詳細介紹好吃的千張結燒肉的做法。

首先， 準備食材。 先把千張洗淨後， 切成長寬適中的千張段， 將其打結， 一定要注意不要把結打的太厚， 以免在烹飪時湯汁不易入味， 影響整體味道。 還有關於豬肉的選擇， 最好是肥瘦相當的， 當然不喜歡吃肥肉的朋友， 也能夠購買全瘦肉， 根據自己的口味決定。

1.將五花肉洗淨切成立方小塊， 在開水焯制過血水和撇去浮沫。

2.把薑和蔥洗淨， 切成蔥絲、薑絲備用。

3.醃制五花肉， 放料酒， 以及蔥絲和薑絲， 去腥味， 加生抽、鹽等調味， 放入花椒、八角大料， 均勻攪拌。

4.打結好的千張備用。

5.準備乾淨的熱鍋， 加油後，

6.把醃好的五花豬肉放進去， 翻炒， 至肉血色消減後， 倒入水。

7.大火煮開， 接著放入打好的千張結， 換成小火。

8.再次煮沸後， 放調料， 鹽、味精等， 關火盛出。

香味四溢的千張結燒肉就製作完成可以盡情享用了， 通過上述的介紹， 相信你已經可以在家嘗試進行製作。 其實， 這道菜的食材簡單， 方法也不會太過於複雜， 還可以根據自己的需求加入其他配菜， 由自己決定， 好吃又營養。