海鮮上火嗎

海鮮是我們生活中常常會吃的一種食品， 這種食品營養價值比較高， 一直以來深受大家的歡迎， 不過海鮮的吃法有很多種， 不同的吃法有不同的功效， 海鮮屬於很多種不同類型的， 每種類型還有等營養成分也是不一樣的， 那麼很多人會為了海鮮上火嗎吃海鮮的時候要注意些什麼呢!

很多人都聽說， 吃蝦的時候不能吃水果， 吃海鮮的時候不能吃維生素C片……

雖然理由不清， 但大家都聽到了一個嚴重的警告:如此搭配會中毒!

理論是:海鮮河鮮往往被污染， 其中富集了一些砷。 本來五價砷毒性較小， 但是如果被維生素C之類的還原劑還原成三價砷， 也就是砒霜(三氧化二砷)了， 毒性急劇上升， 於是有中毒危險。

可是， 有很多人同時迷惑地申辯:現在宴席之後， 都要上水果的啊!我吃了海鮮有吃水果， 並沒有中毒啊!這又是為什麼呢?

原來， 違反禁忌產生嚴重危害，

第一， 水產品的確出自被砷污染的環境。 除了蝦， 還有小龍蝦、河蚌、牡蠣、各種蛤類、螃蟹等， 各種水產品， 都有被污染而富集砷危險。 如果水產品出自污染很小的水域， 就不會含有大量的砷， 也就不存在這種禁忌了。

第二， 攝入污染海產的數量確比較多， 其中含砷的總量達到一個足以引起中毒的數值。 如果像林黛玉吃螃蟹那樣， 淺嘗輒止， 食量很小， 自然不會看出明顯的危害。

第三， 水果中的維生素C和其他還原性物質的含量足夠高， 吃的數量足夠大。 如果只是半個蘋果、幾片香蕉裡面那麼一丁點維生素C， 是不足以還原產生大量三價砷的。 相比之下， 維生素C藥片中的含量就要高得多了， 所以風險更大一些。

第四， 維生素C藥片是吃海鮮河鮮前後不久服用的。 如果早餐吃藥片， 晚上才吃蝦， 由於體內大部分維生素C已經被代謝掉了， 危險性就會變小。

現如今生活中很多的海鮮都是經過人工繁殖的， 有很多的海鮮不宜給小孩食用， 所以在選擇海鮮的時候一定要購買正宗的， 不可以選擇被環境污染的， 另外海鮮有很多的食物都不能同時使用， 所以為了避免大家要多加注意。