南瓜藕片湯的做法有哪些

生活中多數人不會把南瓜和藕組合在一起做菜， 因為南瓜帶有甜味， 煮的時候容易散， 如果再把藕放到一起， 很多人就不喜歡吃。 其實南瓜與藕是可以搭配做菜的， 做菜的時候要放入適當的肉， 才會使用湯的味道更鮮一些， 並且藕要切成小薄片， 南瓜藕片湯是非常經濟和營養的食物， 那麼南瓜藕片湯的做法有哪些呢?

做法一

材料：

用料蓮藕500克， 南瓜300克， 臘肉250克， 沙拉油、洋蔥末、精鹽、味精、料酒各適量。

做法：

1、南瓜洗淨切開， 去瓜瓤， 切塊。 蓮藕去皮切片。 臘肉切片， 放入沸水中汆燙一下， 去鹽分。

2、鍋中加2大匙沙拉油燒熱， 下入洋蔥末炒香， 放入臘肉拌炒均勻。

3、烹入料酒， 倒入8杯清水煮沸， 下入南瓜、藕片， 調入精鹽、味精， 煮至南瓜熟爛， 離火即可。

做法二

材料

用蓮藕200克， 南瓜200克， 臘肉100克， 油、鹽、味精各適量。

做法

1、把老南瓜洗乾淨後直接切開， 把皮削除再切成小塊。 蓮藕削去皮後切成薄片。

2、鍋中加少量油燒熱， 放入臘肉炒香。

3、倒入適量清水煮沸， 下入南瓜、藕片， 調入精鹽、味精， 煮至南瓜熟爛， 離火即可。

功效：

消暑， 潤肺益氣， 美容養顏。

小貼士：

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分， 營養豐富， 為農村人經常食用的瓜菜， 並日益受到城市人的重視。 補中益氣， 降血脂， 降血糖， 清熱解毒， 保護胃粘膜、幫助消化。 適用於脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。

生藕味甘、性寒， 入心、脾、胃經;具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效;主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。 熟藕性溫、味甘;具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。

南瓜藕片湯的做法較多， 在製作的時候要重視煮的時間， 防止南瓜煮爛了， 而藕要選擇新鮮的， 購買到藕後要剝皮， 清洗乾淨後切片， 防止切好後顏色變黑， 所做的菜會受到外形的影響。 我們經常吃南瓜或是藕對身體是非常好的， 並且能預防一些身體疾病， 尤其是秋天經常吃藕， 可達到養生的效果。