營養飲食

4款糙米食譜 治便秘又減肥

食用了糙米之後, 人體的血糖上升速度會減緩很多, 這樣也就會讓細胞吸收量降低不少, 從而達到減肥的效果, 另外糙米含有大米所沒有的米糠層和胚芽層, 這類物質有著強大的食物纖維, 除了可以幫助減肥刮脂之外, 還能預防多種疾病, 並且改善便秘問題。

櫻花蝦糙米粥

材料:糙米180克、櫻花蝦100克。 芹菜60克、鹽1小匙、醬油1小匙。

做法:

1、糙米、櫻花蝦洗淨、芹菜洗淨、切末。

2、鍋中倒入3杯水煮開, 加入糙米及櫻花蝦用小火煮至軟爛, 再加入鹽煮勻, 撒芹菜、淋香油即可。

糙米排骨湯

材料:糙米100克, 排骨500克, 紅棗8粒, 薑2片, 水8碗, 鹽適量。

做法:

1、糙米淘淨, 泡兩至三小時;

2、排骨洗淨斬件, 汆水後撈起沖淨;

3、紅棗洗淨, 拍扁去核;4、煮沸清水, 放入所有材料, 武火煮20分鐘, 轉小火煲一個半小時, 即可下鹽調味食用。

海米糙米粥



材料:海米80克、糙米200克、小排骨240克。 鹽、胡椒粉各適量。

做法:

1、糙米淘淨,

用清水浸泡2小時, 瀝幹。

2、小排骨洗淨汆燙去腥, 撈起;海米浸軟去雜質。

3、將材料放進煮鍋, 加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥, 邊煮邊攪, 以免燒焦。 待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調味, 熄火, 放胡椒即可。

黑芝麻糙米粥


材料:糙米1杯, 黑芝麻2大匙, 水14杯, 白砂糖適量。

做法:

1、糙米洗淨瀝幹。

2、鍋中加水14杯煮開, 放入糙米攪拌一下, 待煮滾後改中小火熬煮45分鐘, 放入黑芝麻續煮5分鐘, 加白砂糖煮溶即成。