冬蟲夏草怎麼吃 冬蟲夏草的正確吃法

冬蟲夏草可以增強機體的免疫力， 滋補肺腎， 對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。 在臨床上對肺虛久咳， 氣喘， 肺結核咯血， 盜汗，

腎虛腰膝酸痛， 神經衰弱及化療、放療後的紅細胞下降都有療效！

冬蟲夏草粥

材料：冬蟲夏草5克， 糯米50克， 冰糖適量。

做法：

將冬蟲夏草研成粉末。

糯米淘洗乾淨。

沙鍋置火上， 加清水適量， 放入糯米、冰糖。

煮至糯米爛時粥成， 加入冬蟲夏草拌勻， 再煮片刻即可。

功效：此粥具有補氣養血、生髮烏髮的作用。 適用于鬚髮早白、斑禿等症。

蟲草紅棗燉甲魚

材料：冬蟲夏草、甲魚、紅棗、蔥薑蒜、鹽、料酒。

做法：由甲魚重500--1000克一隻、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。

將紅棗洗淨， 用清水浸泡。 冬蟲夏草洗淨， 用溫水泡發。

宰殺甲魚，

挖去內臟， 用沸水燙去皮上膜， 放鍋中煮沸後撈出， 洗淨。

將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一併放入碗內。 加料酒、鹽、蔥、生薑、大蒜瓣及雞湯， 上籠蒸二小時。

出籠， 揀去蔥、生薑， 加味精調味， 分數次佐餐食用。

功效：甲魚同紅棗、冬蟲夏草一併燉食， 營養豐富， 滋補力強， 常食之， 能有效增強體質， 振奮精神。

鴿肉燉冬蟲夏草

材料：用鴿子兩隻、冬蟲夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生薑、冰糖適量。

做法：

將鴿子宰殺後， 放入七十度的熱水中稍浸燙， 拔毛除內臟， 洗淨並放入沸水中片刻， 瀝幹水備用。

蓮子倒水內略煮， 用筷子快速攪動， 去除外皮。 銀耳用溫水浸透、洗淨。

將蓮子、鴿肉放入燉碗內， 上鋪生薑， 再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉。 最後放上銀耳、冰糖， 加入沸水至八成滿， 蓋好， 置沸水中隔水燉3小時。

功效：適於腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰酸疲乏者用。

冬蟲夏草燉黃雀

材料：冬蟲夏草6克， 黃雀12只， 生薑2片。

做法：

將黃雀去毛和內臟， 洗淨， 切塊。

將冬蟲夏草、生薑片和黃雀塊放入瓦鍋中， 加水適量， 慢火燉2--3小時， 以黃雀肉爛為度。

將藥和肉一起服食。

功效：補腦興陽， 填精益髓。

汽鍋烏骨雞

材料：用烏骨雞1只、冬蟲夏草10克、黨參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生薑、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。

做法：

將洗淨的雞切塊， 與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨參一起放入汽鍋內。

加入各種配料， 再加少許清水， 上蒸鍋蒸2--3小時， 分餐食用。

功效：冬蟲夏草合烏骨雞、黨參、黃精、熟地等， 補益力大， 頗適宜於眩暈健忘、神疲乏力、盜汗、月經不調等症。

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