干煸花椰菜

花椰菜是很多人比較喜愛的選擇， 這樣的食材含有的維生素比較多， 而且吃花椰菜對人體健康也不會有任何的損害， 不過在吃這類蔬菜的時候， 很多人對它的制作方法并不是很清楚， 花椰菜在制作上并不是很難， 干煸花椰菜是不錯之選， 這樣的制作方式使得花椰菜在口感上非常不錯。

那在對花椰菜制作過程中， 也是需要注意它的火候， 否則制作完全后， 會是使得它的色澤改變， 火候過大， 會讓花椰菜的營養流失掉， 這點也是要注意， 那干煸花椰菜具體該怎么做呢?

干煸花椰菜：

準備工作

1、花椰菜掰成小塊。

2、帶皮五花肉切片;香菜切段;蔥姜切片， 蒜拍松。

做法

1、鍋子燒熱， 倒入少許油， 將五花肉放入， 煸炒出油。

2、將蔥姜蒜辣椒放入， 煸炒。

3、放入老干媽豆豉。

4、倒入糯米酒， 煸炒。

5、放入花椰菜。

6、煸炒至花椰菜微軟。

7、花椰菜熟后， 放入香菜。

8、放入少許雞精、鹽， 煸炒入味，

小貼士：

1、花椰菜容易藏污納垢， 一定要用淡鹽水浸泡， 清洗。

2、干煸花椰菜要想好吃， 最好選擇帶皮五花肉。

3、老干媽豆豉滋味濃郁， 滋味稍辣， 孩子不一定能吃， 給孩子做飯的， 慎放。

以上就是對干煸花椰菜做法詳細介紹， 在制作這樣佳肴的時候， 完全是可以根據以上方式進行， 不過在制作花椰菜的時候， 也是要注意時間， 它的制作時間不是很長， 所以制作后， 會讓花椰菜失去清脆爽口口感， 這點制作時候要注意。