這些湯的保健功能 你知道嗎
海帶湯
海帶含有大量的碘元素。 有助於甲狀腺激素的合成。 具有產熱效應。 它可以加快組織細胞的氧化過程。 提高人體基礎代謝率， 使皮膚血流量增加。 寒冷季節多喝海帶湯可增強抗寒力， 特別是有助於防止老年人患低體溫症。
蔬菜湯
各種新鮮蔬菜含有大量鹼性成分， 溶于湯中可使體內血液呈正常的弱鹼狀態， 防止血液酸化使沉積於細胞中的污染物或毒性物質重新溶解， 排出體外。 故蔬菜湯有“最佳人體清潔劑”的美稱， 特別是老年人， 常飲有助於保持體內環境的平衡。
雞湯
雞湯中的特殊養分可加快咽喉部及支氣管黏膜的血液迴圈，
骨頭湯
骨頭的精華在湯裡。 研究表明， 動物的骨頭中含有多種對人體有滋補保健作用的物質， 具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年增壽的保健功能。 老年人由於年齡的增長， 骨髓的造血功能開始衰退， 經常喝些骨頭湯可補充人體必需的骨膠原等物質， 達到減緩衰老的目的。
魚湯
魚湯中含有大量具有抗炎作用的脂肪酸， 可以阻止呼吸道發炎， 防止哮喘發作。 研究表明， 經常飲用魚湯， 可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘發生率減少75%， 對兒童哮喘尤為明顯。
羊肉湯
羊肉味甘性熱， 具有助陽、補精血、療肺虛、益勞損的功能， 是冬季理想的滋補佳品。 中醫古籍名方“當歸生薑羊肉湯”， 藥肉同煮， 食肉喝湯， 具有溫陽、補血、祛寒等功效， 適用於氣血虛弱、營養不良、腰酸腿軟、風寒咳嗽、婦女產後腹痛、老年人畏寒等。
狗肉湯
中醫學認為， 狗肉味甘性溫， 禦寒能力強， 益氣補虛、溫中暖下， 具有暖胃健脾、驅寒祛濕、補益壯陽、強身健體等功效。 著名的延邊狗肉湯， 當地人稱之為補身湯， 其蛋白質含量在20%以上， 富含脂肪和礦物質， 對人體具有溫中滋補作用， 對慢性痢疾、風濕等具有輔助療效。 特別是在冬春季節常喝狗肉湯對人體大有益處。
麵湯
醫學研究發現， 人的記憶力與一種神經傳遞介質——乙醯膽鹼有關，
