秋季寒露后應多吃根菜

秋露寒霜如果我們不注重自己的一個身體保健， 那么是很容易出現一些傷風感冒或者其它病痛的， 因此在這樣的季節里面， 我們首先就應該注重自己的飲食保健， 正確健康的選擇一些食物才可以更好的發揮， 它們的保健價值從而幫助我們抵御一些疾病的入侵， 下面去了解一下秋季寒露之后應該多吃的一些蔬菜。

一般在生活當中人家都會建議就系寒露之后多吃一些根菜， 因為這些跟菜可以有效的幫助我們促進消化， 增進食欲緩解身體的疲勞癥狀， 所以說在飲食選擇上我們都應該更加的注重。

■蘿卜

俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜， 一年不用醫生開藥方”。 在我國民間素有“小人參”之美稱的蘿卜， 可說是秋冬季節的佳品之一。 生吃不僅可助消化、增食欲， 還可去油膩、消食順氣;若是與其它食品搭檔做成菜肴， 也有不同之功效。 蘿卜的品種繁多，

有白皮、紅皮、青皮、紅心、白心， 以及圓形、長形等品種， 不過， 這其中可不包括胡蘿卜。 它生熟食用皆宜， 生用味辛性寒， 熟用味甘性微涼， 具有較高的營養價值和藥用價值。 元代詩人為了贊美蘿卜還寫下了這樣的詩句“熟食甘似芋， 生吃脆如梨”。 同時， 著名的醫學家李時珍對蘿卜也極力推崇， 主張每餐必食， 它在《本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。

■苤藍

苤藍又叫王蔓青、直蓮、芥藍頭， 是甘藍的一種， 學名叫球莖甘藍。 苤藍是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜， 葉片光滑鮮嫩， 莖膨大成球形， 有明顯的葉痕， 外皮綠、白或紫色， 春秋兩季栽培。 苤藍可以拿來清炒也可以涼拌生食， 記得我小時候， 每年冬天， 家里都會買些苤藍回來，

尤其是在以前食物匱乏的年代， 冬季來一小盤苤藍絲， 清脆爽口， 回味無窮。 它的維生素C含量豐富， 每100克高達41毫克， 遠高于蘋果、梨、葡萄等水果， 苤藍中還含有大量的鉀， 對人體十分有益。

中醫認為它性涼味甘辛， 有寬胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。 榨其鮮汁服用， 對胃病有治療作用， 長吃苤藍還能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。

以上就是關于秋季寒露后為什么應該多吃根菜的一個介紹， 通過這些了解之后你應該知道在秋季寒露之后， 飲食選擇上需要注重的問題了吧， 只要我們注重這些飲食保健， 才可以充分發揮它給我們身體帶來的作用。