快速醃鹹雞蛋的方法有什麼

鹹雞蛋是我們比較喜歡吃的一種醃製品， 醃制鹹雞蛋的時候， 如果方法不當， 往往需要醃制很長的時間， 而且醃制不好還容易導致出現臭雞蛋的情況， 那麼怎麼才能快速的醃制雞蛋， 醃制出流油的蛋黃呢？下面我們就來瞭解一下這方面的內容。

有一個醃制鹹雞蛋的方法， 時間特別的快， 一般只需要三天的時間就能吃到流油的鹹雞蛋， 而且做起來也非常的簡單。 準備雞蛋兩個， 先把雞蛋用清水清洗乾淨， 找一個能夠密封的罐子， 把雞蛋放到裡面， 然後放入米醋， 米醋一定要沒過雞蛋， 然後蓋上蓋子密封好。

這樣浸泡24個小時， 打開蓋子， 這時雞蛋殼已經被泡軟了， 然後用清水把泡軟的蛋殼沖掉。 這時候的雞蛋比較有意思， 雞蛋殼被沖掉， 只剩下一層薄薄的軟膜。 這時準備適量的鹽和五香粉， 把五香粉和鹽調勻， 然後把無殼雞蛋在鹽裡面翻滾一下，

把裹好鹽的雞蛋再次放到密封的罐子裡面， 用保鮮膜裹住灌口， 不要出現漏氣的情況， 這時候再把罐子放到有陽光的地方， 這樣三天以後， 拿出雞蛋放到蒸鍋裡面蒸熟。 可以說個個雞蛋都流油。

以上簡單的瞭解了一個快速醃鹹雞蛋的方法， 這種方法非常的簡單， 只需要三天的時間就能吃到了流油的鹹雞蛋。 平時生活當中適當的吃一些鹹雞蛋是有好處的， 據說有一定的美容養顏的作用， 當然鹹雞蛋過鹹， 不能吃得過多。