風乾豬肉的做法有哪些

風乾肉， 肉質鬆脆、口味獨特， 俘獲了多少吃貨的胃。 想在家自己做風乾豬肉， 不知道具體配料和做法的吃貨朋友們， 我在這裡就給你們一份簡單的製作方法， 保證簡單易學上手就能出美味， 當然製作之前一些必須的準備食料可要預先準備好， 下面我就把我瞭解的一種南味風乾肉的做法詳細介紹給大家。 當然要提醒各位吃貨， 風乾豬肉雖美味， 可不要貪吃。

主料：豬肉(肥瘦)500克

輔料：腐乳（紅）250克

調料：甜麵醬15克,豆瓣辣醬15克,白砂糖50克,鹽10克,料酒7克

南味風乾肉的特色：

呈紅棕色， 不僅鮮香撲鼻， 美味可口， 而且製作簡單， 易於保存， 適合普通家庭冬季製作。

南味風乾肉的做法：

1.兌鹵汁：將腐乳汁、甜麵醬、豆瓣辣醬、白糖、精鹽和料酒倒入碗內調勻， 兌成鹵汁。

2.鹵制：將豬肉用清水洗淨、瀝幹， 工君權， 放入鹵汁中浸泡1天， 然後取出系好， 掛在陰涼通風處風乾1天， 再浸泡再風乾，

3.蒸制、切片：吃時， 稍加沖洗， 蒸熟切片即可。

趕快試試吧， 做一道屬於你的南味風乾肉。

補充：

南味風乾肉的製作材料：

主料：豬肉(肥瘦)500克

輔料：腐乳（紅）250克

調料：甜麵醬15克,豆瓣辣醬15克,白砂糖50克,鹽10克,料酒7克

南味風乾肉的特色：

呈紅棕色， 不僅鮮香撲鼻， 美味可口， 而且製作簡單， 易於保存， 適合普通家庭冬季製作。

南味風乾肉的做法：

1.兌鹵汁：將腐乳汁、甜麵醬、豆瓣辣醬、白糖、精鹽和料酒倒入碗內調勻， 兌成鹵汁。 ?

2.鹵制：將豬肉用清水洗淨、瀝幹， 工君權， 放入鹵汁中浸泡1天， 然後取出系好， 掛在陰涼通風處風乾1天， 再浸泡再風乾， 如此往復多次， 待鹵汁全部被吸幹後，

3.蒸制、切片：吃時， 稍加沖洗， 蒸熟切片即可。

好啦， 上面詳細了介紹了南味風乾豬肉的做法， 認真看完的朋友可以試著做做， 剛開始可以少量試做， 覺得味正了在投入全部食材。 我相信只要看了上面所述的做法用心做， 這風乾肉肯定是相當美味的， 還是要再提醒一下吃貨朋友， 注意食量哦。