夏季人體為什麼要補充熱量

人們一般都認為， 冬天氣候寒冷， 人體需要較多的熱量來保護。 但根據有關的研究實驗證明， 一個人在冬季所需要的熱量遠沒有夏天多。 一位美國科學家研究發現：在零上40度和零下40度的環境中， 人體在一晝夜所耗費的熱量， 熱天比冷天要多出1675焦耳。 因此， 人在夏天要比在冬天更需要多進一些營養豐富的食物， 以彌補體能的消耗。

首先， 夏天應及進補水鹽。 由於大量出汗， 不僅使人體內水份不斷喪失， 而且身體裡的鹽分也隨汗液被大量帶出， 如不及時補充， 就會造成人體水鹽平衡失調， 導致迴圈衰竭和熱痙攣等中暑症狀。

所以， 高溫天氣應適時補充水份， 但飲水時要少量多次， 一般每次以300毫升-500毫升為宜。

鹽的補充一靠飲食， 二靠飲料。 一個健康成人每天需要攝鹽18克-20克， 通常在飲食中已攝入12 克-15克， 從飲料中再補充5克-8克就可以了。 但飲料中鹽的濃度不宜超過0.2克/升， 食鹽過多， 也對身體有害。

另外， 在高溫環境中， 隨著體內水份的喪失， 也可能出現缺鉀的現象。 一個長期缺鉀的人， 在高溫下最易中暑。 所以， 在高溫環境之下， 要儘量多吃些含鉀量豐富的食物， 如黃豆、綠豆、蠶豆、豌豆、菠菜、海帶等。

再者， 應適當地進食動物性食物。 人體失水可促進組織蛋白質的分解。 同時， 汗液中排出最多的是賴氨酸， 而賴氨酸恰恰多存在於動物食品中，

因而要適量吃些肉、蛋。 如果人體蛋白質喪失過多或攝入不足， 可導致人體易於疲勞， 體重減輕， 皮膚乾燥， 肌肉萎縮， 水腫， 抵抗力降低。 所以， 高溫環境中， 蛋白質的攝入量應當增加， 不能一味地食用清淡的食物。

同時， 還應多吃些富含維生素的蔬菜和瓜果。 出汗可使絕大多數水溶性維生素隨汗液排出， 所以， 應多吃水果蔬菜以補充維生素C和維生素B1、B2等。