牛肉湯配料有哪些呢

隨著現在社會大家的工作越來越繁忙， 很多年輕朋友都希望抽出一點閒置時間來吃一些非常有特點的美食， 從而滿足自己的胃口， 這樣也就能極大地豐富自己的業餘生活， 給自己帶來一份不一樣的歡樂。 因此很多朋友喜歡上了牛肉湯， 那麼牛肉湯配料有哪些呢?面對這個問題， 接下來的時間請朋友們和我一起去學習一下。

材料的準備：

牛肉、牛骨頭、牛雜(牛肚、牛頭肉、牛肝、牛肺)

香料(小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角 、香葉、香砂、甘草、花椒)

(草果、丁香、砂仁、孜然、陳皮、 花椒 )

鹽、味精、胡椒粉、雞精、牛油、幹紅辣椒、生薑、細粉(粉條)、豆腐皮、豆餅、大白菜。

以上材料可以任意購買， 可以稍微多買一些， 前幾次要多練習幾次。

製作工具的準備：

鋁盆、小鍋、大鍋、炒鍋、大勺、漏勺

牛肉湯的熬制工藝

所需原料：

牛肉 1500 克， 牛骨 1000 克， 牛雜適量， 香料袋一個， 水15斤。

香料袋配比：

草蔻7 克，

肉蔻6克， 小茴香 4 克， 生薑 10 克， 山奈 6 克， 桂皮 4 克， 八角 6 克， 香葉 6 片， 香砂4 個， 甘草 1 克， 花椒 15 粒， 幹紅辣椒 6 個。

製作方法：

(1)首先將買來的牛骨頭洗淨， 儘量將牛骨頭的血漬洗掉， 找一個鋁盆放入適量涼水， 在將牛骨頭放入， 浸泡一個小時。 (這樣有利於將牛骨頭上的血漬浸泡乾淨)， 也會防止牛骨頭營養的流失!

(2)將大塊牛肉洗淨， 必須把牛油剔除， 找一個小鍋放入涼水， 直接把牛肉放入涼水中開大火煮至沸騰， 邊煮邊不停的打去浮沫， 待到浮沫清除乾淨後， 將牛肉取出。

以上幾段文字內容就為我們很好地介紹了牛肉湯配料有哪些， 相信只要認真閱讀了上面內容的朋友們， 都已經對這些配料方法有了更深刻的認知和瞭解。 以上內容就是廣大好吃嘴長期在實踐中所總結的精髓。

所以對於吃貨朋友們就顯得非常重要和有意義了， 另外也值得我們做更好的分享。