常吃羊肉養胃嗎

肉類食物對於大家每個人而言都很重要， 這可以給我們提供豐富的營養， 而且如果人們長時間不吃肉的話， 對身體也不好。 而羊肉是大家都可以經常吃到的食物， 尤其是回族的朋友更是常吃這個， 那麼， 吃羊肉養胃嗎？這是很多人關心的話題， 對此問題， 一起來看看下面的具體的解答。

羊肉大熱， 醋性甘溫， 兩物同煮易生火動血， 因此羊肉湯中不宜加醋， 涮羊肉也不宜蘸著醋吃；羊肉如果和南瓜同食， 容易導致黃疸和腳氣病；吃完羊肉馬上飲濃茶， 會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質， 容易引起便秘。

吃羊肉時可以搭配涼性和甘平性的蔬菜， 如冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇及蘑菇等， 能起到清涼解毒和去火的作用， 羊肉和豆腐、蘿蔔也是不錯的搭配。

涮羊肉片的時間不能太短， 否則不能完全殺死肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵， 涮過羊肉的湯最好不要喝。

蘿蔔燉羊肉湯

材料：羊腿肉， 蘿蔔， 枸杞， 甘蔗各適量。

做法：選取山羊腿上或者腹部的肉， 將肉切成中等大小的塊， 焯一下水， 再放入清水中燉， 由於羊肉有膻味， 可加入一段現在的時令水果甘蔗去膻， 而且甘蔗所含有的甜味還能調節湯的味道， 同時， 放入適量鹽和薑。 等羊肉七八成熟時， 即筷子能紮入羊肉時， 把削了皮、切成塊的白蘿蔔放入鍋中， 再放入幾顆紅棗。 如果想要喝清湯， 就用小火燉， 要喝濃湯， 就用大火燉。 當蘿蔔燉透時， 即可出鍋， 出鍋時去掉甘蔗， 加入一些枸杞，

功效：羊肉是溫熱的食物， 有驅寒， 增加抵抗力的作用， 可以暖身、養胃。 而配上蘿蔔， 又不會讓羊肉的這股溫熱補過頭， 導致上火， 剛好起到平衡的作用。

吃羊肉養胃嗎？要想讓羊肉起到更好的養胃作用的話， 把羊肉做成湯是非常好的辦法， 這樣不僅達到了養胃的效果， 而且還避免了上火的情況。 大家吃其他的羊肉的做法的時候， 最好是搭配一些去火的食物， 如菠菜， 豆腐蘑菇等， 然後就是多喝點水。