蒜蓉西蘭花的做法有哪些

西蘭花是我們常吃的一種蔬菜， 西蘭花的營養價值很高， 可以說是防癌抗癌的明星蔬菜， 西蘭花屬於十字花科的一種蔬菜， 裡面富含維生素以及礦物質， 而且西蘭花的熱量非常的低， 對於想要減肥的人士來說可以經常食用西蘭花， 西蘭花做法有很多， 可以做成蒜蓉西蘭花， 下面我們就來瞭解一下這方面的內容。

準備西蘭花一顆， 準備適量的蒜， 另外準備油鹽和雞精。

先把西蘭花掰成小朵， 然後放到淡鹽水裡面浸泡15分鐘左右， 這樣能夠清除西蘭花裡面的一些蟲卵、髒東西。 浸泡好的西蘭花用清水洗淨， 鍋中燒水， 當水開以後把西蘭花用開水焯一下， 在焯水的時候， 在水裡面加少許鹽和油， 把西蘭花焯至斷生， 然後撈出瀝水。

鍋中放入適量的油， 然後放入少許的蒜粒， 把蒜炸成金黃色的時候， 把西蘭花放到裡面翻炒， 這時候最好用大火， 然後快速的翻炒，

在炒西蘭花的時候， 放少許的鹽和油， 這樣能夠讓西蘭花的顏色更加的鮮豔， 會讓人更有食欲， 西蘭花的營養價值非常的高， 適當的吃一些對身體有很好的調理的功效， 因為焯水的時候西蘭花基本上已經熟了， 所以在下鍋翻炒的時候， 時間要快， 火要大， 這樣炒出來的西蘭花口感更佳。