人參做法有哪些

人參具有很好的安神益智效果， 能夠幫助我們提高身體的抵抗力， 安神助眠是進補的佳品。 可以煎服也可以泡茶以及泡藥酒， 或者是在烹煮其他食物的時候放入人參， 以及其他保健藥材。 這樣更有助於對身體的調理， 配上枸杞、百合、紅棗、桂圓等， 還可以更好的強身健體。

人參具有大補元氣、安神益智等作用， 自古以來被國人參譽為進補佳品， 適宜冬季進補和春季養陽。 服用人參的方法主要有煎服、蒸服、泡藥茶和藥酒等， 操作方法各有不同。

煎湯服， 起效快：將整根人參或人參切片後洗淨放入容器中， 加入清水， 先浸泡30分鐘， 再蓋上蓋子， 用文火煎熬1小時左右， 待參汁變溫後飲用。 這樣的藥汁有效成分濃度高， 補益作用強、起效快， 適用于大病初愈者。 但該法較浪費藥材， 不宜選用品質好、價格昂貴的人參。

隔水蒸， 可用多次：將人參切成片或小段， 放入瓷碗中，

泡茶， 簡便不浪費：將人參切成薄片， 每次取3克左右(約5—10片)， 放入保溫杯中， 沖入沸水， 加蓋半小時左右， 代茶飲服。 可用此法反復沖泡， 直至參茶無味， 最後還可嚼服參渣。 這種服法簡便不浪費藥材， 適合長期服用。

泡藥酒， 用參須：將整個人參或切成薄片裝入瓶內， 用50—60度白酒浸泡， 每日服用， 具有祛風散寒、活血通絡等作用。 但酒精過敏者或肝病患者不宜服用， 用酒浸泡適用於參須等不太貴重的部分。

切片含， 方便：將人參切成薄片， 每次取2—3片放入口中含服， 至參片味淡或無味後嚼服咽下， 生津提神、幹涼可口， 適用於需要進補強身的健康人群。

通過上述的方法介紹我們可以瞭解的到， 人參食用方法有很多種， 最方便簡單的就是泡茶喝， 而用人參泡酒的話， 還能夠幫助我們祛風散寒， 活血通絡。 但是要注意如果是患有一些肝病或者是對酒精產生過敏的人群， 那麼就不適宜用人參泡酒。